ピカーニャに代わる安くて美味しい肉の部位5選

バーベキューを成功させるには、 ランプステーキ 多くの場合、イベントの主役とみなされます。 ただし、おいしい結果が得られることが必須ではないことに注意することが重要です。

他にもあります 肉の切り身 十分に準備しておけば、 ピカーニャと同じくらいおいしい、さらに手頃なコストを持っています。

調理のポイントを押さえて丁寧に調理すれば、肉好きからも大満足間違いなしです。

バーベキューを大成功に導く、おいしい切り方のオプションを知りましょう。

1. サーロイン

サーロインステーキは賞賛に値するお肉です。 とても美味しくてジューシーなうえ、費用対効果も高く、バーベキューに最適です。 私たちのウルグアイ人とアルゼンチン人の友人たちがこれを大いに賞賛しているのも不思議ではありません。 切る.

コントルフィレは、個別のステーキで提供することも、丸ごとステーキで提供することもできますが、パサパサにならないように、レアまたはミディアムレアで調理することが重要です。

2. おっぱい

マミーニャはマイルドな風味を持つ肉の部位で、入手しやすいことからバーベキューにますます登場するようになりました。 たくさんの人に食事を与え、要点までサービスを提供する必要がある場合、彼女は優れた選択肢です。

3. 柔らかいクッション

コクサンモーレがバーベキューの選択肢として考慮されることはほとんどありません。 ピカーニャ、ランプ、胸肉、リブは、ほとんどのグリルで最初に焼くことを選択する部位です。

ただし、コクサンモールはバーベキューの優れた代替品になります。 この部位からは大きなステーキが得られ、グリルすると柔らかさとジューシーさが高く評価されます。

4. フランクステーキ

間違いなく、フランクステーキは注目に値する肉の部位です。 バーベキュー. 非常に美味しくて柔らかいことに加えて、魅力的な価格で、バーベキュー愛好家の間で非常に人気のある選択肢となっています。

フランクステーキの調理は簡単で用途が広いです。 肉の旨味を引き立てるために濃い塩のみを使用することも、この部位にぴったりのハーブを加えた自家製調味料を試すこともできます。

5. ランプコア

非常に美味しいことに加え、繊維が少ないため、非常に柔らかい切り口になるのが特徴です。

ランプコアの柔らかい食感と素晴らしい風味が相まって、この部位はバーベキュー愛好家の間で人気の選択肢となっています。