スーパーに行くと、さまざまな形のパスタが売られています。 さらに、卵の有無など、説明も異なります。 しかし結局のところ、それぞれは何のためにあるのでしょうか？ パスタの種類 そしてそれは味にどのような影響を与えるのでしょうか？ 一気に理解！
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麺の種類
マカロニ生地はすべて同じだと信じているかもしれませんが、実際には、それぞれの形式が特定の料理の準備に役立ちます。 これは確かにそれぞれの食事の味に大きな影響を与えます。 以下は最も一般的なパスタの種類とその用途です。
スパゲッティ
まずは、伝統料理の代表的なロングパスタについてご紹介します。 この場合、正確には、パスタなどのより液体のソースと一緒に使用することです。
ペンネ
さて、ブラジルのスーパーマーケットでもよく見かけるショートパスタ、ペンネについて触れてみましょう。 この場合、オーブンで調理するときはこのパスタを選択し、詰め物やグラタンを使用します。ソースが厚くて切れがある場合は、このパスタを優先します。
天使の髪
「カベリーニョ デ アンジョ」としても知られるアレトリアは、スイーツやスープの準備に最適なパスタです。 より繊細な生地なので、スープなどの薄めの料理に使用することをお勧めします。
ねじ麺
ご存知ないかもしれませんが、パラフソパスタの本当の名前はフジッリです。 このタイプのパスタはブラジルのランチで非常に一般的で、サラダだけでなく、マイルドなソースを添えた軽い料理にもよく合います。
タイ
最後に、子供たちが大好きな、調理法にもこだわったとても楽しいパスタをご紹介します。 それはネクタイ、またはファルファッレです。サラダや軽い料理を組み合わせたり、濃厚なソースを添えたりするときにもよく合うパスタです。 また、冷たい料理との相性も抜群です。