あ イタリア料理 パスタとワインの種類が豊富なことで有名ですよね。 しかし、それだけではありません。イタリアのシェフは、それぞれの料理に大きな違いをもたらし、地域ごとに異なる多くのハーブやスパイスを扱います。 この記事では、この料理の秘密をいくつか紹介したので、自宅で再現できます。
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イタリア料理はいかがですか？
イタリア料理にはさまざまな伝統的な料理や食材がたくさんあります。 パスタ、ソース、チーズ、ワインがキッチンの特徴であり、最もよく知られている料理であるとしても、各地域には人々にそれを認識させる特徴的な料理があります。
そのため、全国にたくさんの種類が存在します。 したがって、トスカーナのレストランを訪れ、その料理の 1 つを味わうことは、たとえばミラノに到着することとは異なる可能性があります。
イタリア料理のヒント
このように豊かな料理を提供するイタリア料理には、不可欠と考えられる料理の秘訣がいくつか使われています。 したがって、この経験を自宅またはイタリア本土で実践するための基本的なヒントをいくつか確認してください。
- 新鮮なハーブを使用する
多くのイタリア料理はパセリ、バジル、オレガノを使って調理されます。ハーブやスパイスは料理に独特のエスニック風味を生み出すのに役立つからです。 パスタの国であるこの国では、毎日地元の市場に行き、新鮮な季節のスパイスを買って料理を作るのが一般的です。
- 1 つまたは 2 つの材料を主役にする
イタリア料理で成功するには、さまざまな味や食材を使用する必要があると多くの人が信じています。 しかし、1 つまたは 2 つの材料を料理の主役にすると、素晴らしい仕上がりになる可能性があります。
- 良質なエクストラバージンオリーブオイルを選ぶ
イタリア料理のヒントによると、サラダに使用するのはエキストラバージンオリーブオイルが最適です。 ただし、特定の料理を準備したり提供したりするときにそれを含めることもできます。 したがって、これを利用して、この成分を料理にさらに追加してください。
- マカロニの理想のポイント
パスタを茹でるときは、必ず大きな鍋を使用し、油を使わずに塩だけを入れて水を沸騰させてください。 そうすれば、水が沸騰したらすぐにパスタを加えて混ぜることができます。
その結果、イタリアのシェフにとって理想的なパスタは、少し硬さが必要な「アルデンテ」で調理されます。 ただし、やりすぎるとベタベタして崩れてしまう可能性があるので、調理の際は注意してください。