バーベキューとワインは組み合わせることができますが、理想的なワインの選択は肉の種類、調理法、付け合わせによって異なります。 そこで今回は、美味しいワインと一緒にバーベキューを楽しみたい人向けのヒントをリストアップします。 ワイン それらは似合いすぎます。 良い読書です！
美味しいワインを飲みながらバーベキューを楽しみたい方へのアドバイス
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脂肪の多い肉
一般に、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーなどのフルボディの赤ワインは、特に肉に脂が多い場合、バーベキューのお供に人気のオプションです。
赤ワインの種類:
- カベルネ・ソーヴィニヨン： ダークフルーツ、タバコ、オークの風味を持つ、フルボディでタンニンが豊富な赤ワイン。
- メルロー: チェリー、ブラックベリー、チョコレートの風味を持つ、滑らかでシルキーな赤ワイン。
- ピノ・ノワール: チェリー、イチゴ、土の香りを持つ軽くてエレガントな赤ワイン。
- シラー（シラーズとしても知られる）： ブラックベリー、コショウ、スパイスの風味を持つ、フルボディでスパイシーな赤ワインです。
- マルベック: ブラックベリー、プラム、チョコレートの風味を持つフルボディでジューシーな赤ワイン。
軽い肉
鶏肉や魚など、肉がマイルドな場合は、軽い白ワインが良い選択肢になるかもしれません。
白ワインの種類:
- シャルドネ: トロピカルフルーツ、バター、オークの香りと風味が豊かなフルボディの白ワインです。
- ソーヴィニヨン・ブラン: レモン、パッションフルーツ、フレッシュハーブの香りを持つ、フレッシュで軽い白ワイン。
- リースリング： 柑橘類、桃、花の香りと風味を持つ、甘口または辛口の白ワイン。
- ピノ・グリージョ： レモン、青リンゴ、洋梨の香りを持つ、軽くて辛口の白ワイン。
ベジタリアンとビーガンの場合:
一緒に行く バーベキュー 野菜ケバブや野菜バーガーなどのベジタリアンやビーガンには、ライトでフルーティーな赤ワインが理想的です。 スパイシーな料理の場合は、リースリングなどの少し酸味のある白ワインが最適です。
また、野菜、穀物、豆腐やセイタンなどの植物性たんぱく質をベースにした料理や、カベルネ・ソーヴィニヨンなどのボディのある赤ワインも良い選択となります。
料理にマッシュルームやビーツなどの素朴な風味がある場合は、ピノ ノワールがより適切な選択肢になる可能性があります。 シャルドネなどのフルボディの白ワインは、ビーガンチーズをベースにした料理をよく引き立てます。