ドゥルセ・デ・レーチェを使ったピーチアイスクリームの作り方をご覧ください。

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当たり ブルーナ・マチャド
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桃のアイスクリーム ドゥルセ・デ・レーチェ添え

材料

  • 全乳600ml。
  • クリームミルクの小箱 1 個。
  • コンデンスミルク1箱。
  • コーンスターチ 大さじ4。
  • ふるいにかけた卵黄 3個。
  • 刻んだホワイトチョコレート 50g。
  • バター大さじ1。
  • ドゥルセ・デ・レーチェ 大さじ3。

デザートを組み立てるには

  • ミルククリーム;
  • 刻んだ桃のシロップ漬け 350g。
  • 飾り用にスライスした桃のシロップ漬け。
  • コーンスターチビスケット200g。

調製方法

クリーム用

  • 鍋でコーンスターチを牛乳に溶かし、卵黄、クリーム、コンデンスミルク、ホワイトチョコレート、バターと混ぜます。 火をつける前によくかき混ぜてください。
  • 次に、中火にし、混合物が沸騰し始めるまでかき混ぜ続けます。 その後、さらに3分間かき混ぜて電源を切ります。
  • クリームの半分を2つの容器に分けます。 そのうちの1つにドゥルセ・デ・レーチェを加えて混ぜます。 両方のボウルに蓋をし、冷蔵庫に保管します。

デザートの組み立て

  • お好みの大皿を選び、ドゥルセ・デ・レーチェを側面も含めて並べ、さらにドゥルセ・デ・レーチェを混ぜたクリームを重ねます。
  • ビスケットの層を敷き、残りのクリームをドゥルセ・デ・レーチェと混ぜ、桃の層を加えます。
  • さらにクッキーを重ね、ホワイトチョコレートを加え、残りの桃を使います。
  • 残ったクリームに桃を混ぜて最上層にし、お好みでデコレーションして完成です。
  • 冷蔵庫で3時間以上寝かせてお召し上がりください。
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