レシピ通りに料理を作りに行ったら、食べてみたら全く味気なかった、という経験は誰しもあるでしょう。 もう一度同じことを繰り返す必要はありません。シンプルなものでも、より手の込んだものでも、食べ物にさらに風味を与える方法についてのヒントをいくつか紹介します。
レシピを修正する方法
続きを見る
誰にもできない私と一緒に：邪悪な目を防ぐことができる植物を紹介します
お粥の「力」: オーツ麦の利点をチェックしてください…
誰もが思い切ってキッチンに立ち、レシピを間違えて料理が味気なくなってしまったことがあるのではないでしょうか？
注意力が足りなかったり、料理の練習が足りなかったりするために、失敗してしまうことはよくあります。 幸いなことに、簡単かつ創造的な方法で食料を回収する方法はたくさんあります。
エラーを元に戻して無駄を避けるために、退屈なレシピを保存するための 3 つの確実なヒントを確認してください。
1. 塩: 塩を塩辛い、無塩にしないように、正しい量で使用することが非常に重要です。 したがって、適切な量、適切なタイミング、適切な方法で塩を追加する必要があります。 調理中に加える塩の量は、食卓で大量に加えるよりも、少量の方が風味がよくなることがよくあります。
そのため、調理前に食品に塩を加えたとしても、最後に味を調整したり、他の食材を引き締めたり引き立てたりする必要がある場合があります。
2. 砂糖: おいしい料理に砂糖や類似の材料を少し加えても、実際に甘く感じることはほとんどありません。 甘いレシピで風味を高めるためによく使用される塩と同様に、砂糖も他の味を引き立て、バランスを保つのに役立ちます。
たとえば、トマトソースに砂糖をひとつまみ加えるのは許されています。 さらに、酸味のバランスをとり、ソースの乳化を助けるために、自家製ビネグレットソースに蜂蜜を数滴加えることもできます。
3. 新鮮なハーブ: レシピの色と風味を確実に保つために、調理の最後に新鮮なハーブを追加するのが一般的です。これは、味気なく見える料理に活気を与える簡単な解決策です。 たとえば、パセリは単なる飾りをはるかに超えた可能性を秘めています。パセリは優れた食材であり、料理にわずかに苦み、さわやかで草の香りの最後の仕上げを加えることができます。
同様に、コリアンダー、タイム、チャイブ、バジル、チャイブも、レシピに特別なタッチを与える他の積極的なオプションです。 これらのハーブは、賢く使えば風味を高め、シンプルな料理を美味しく魅力的な食事体験に変える力を持っています。