野菜を長持ちさせ、無駄にしないためのヒント

あなた 野菜 葉物野菜は間違いなくサラダで最もよく使われる野菜です。 問題は、これらの野菜は、たとえ冷蔵庫に保管していても、数日間保管するとすぐに傷む傾向があることです。 今すぐヒントをチェックしてください 野菜を長持ちさせる方法。

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野菜を冷蔵庫で長持ちさせる方法

葉と野菜を適切に保存するためのステップバイステップ：

• 野菜を流水で洗い、枯れたり、黄ばんだり、黒ずんだ葉は捨ててください。
• ボウルに水と次亜塩素酸ナトリウムを入れて野菜を浸し、10分間浸します。
• 次に葉をよくすすぎ、十分に乾燥していることを確認してから保管してください。

ノート： 葉をよく乾燥させるには、野菜乾燥用の専用の回転容器を使用したり、布やペーパータオルを使用したりできます。

• 葉がたくさんある場合は保存袋を使用しますが、そうでない場合は密閉蓋付きのガラス瓶を使用できます。
• 最後に、冷蔵庫の野菜室に野菜を保管します。ここは最も涼しく、凍結の危険がない場所です。

もう一つのヒントは凍結です！

• 冷凍したい野菜を分けます。
• 必要な物を洗い、必要に応じて皮をむいたり、茎や傷んだ部分を切り取ったり、取り除いたりします。
• 食品の保存期間を延ばすために野菜を湯通しすること。湯通しと呼ばれます（食品を沸騰したお湯の鍋に約 2 分間浸します）。
• それからそれらを取り出し、すぐに冷水の入ったボウルに入れるか、流水にさらします。
• その後、凍結時に水が溜まらないように十分に乾燥させてください。
• 最後に、野菜を蓋付きのガラスやプラスチックの容器、またはビニール袋（密封）に入れて冷凍庫に入れます。

ノート： 重要なのは、閉めるときにパッケージ内の空気をできるだけ抜くことです。 また、一般的に、野菜は冷凍で最長 6 か月間保存できることを知っておくとよいでしょう。