の爆発を伴う事故 圧力鍋 家の壁やストーブを破壊する可能性があるため、非常に深刻です。 周りに誰かがいると、重度の火傷を負ったり、食器の破片が当たる可能性もあります。 したがって、この種の事故が起こりやすい食品がいくつかあります。 この記事をチェック 圧力鍋で禁止されている食べ物!
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圧力鍋に入れてはいけない食材は何ですか？
圧力鍋ならどんな食材でも入れられると思っている人は間違いです。 この調理器具は調理を迅速化し、準備時間とガスを削減するのに非常に役立ちますが、正しく使用しないと非常に危険です。
爆発の主な原因は、蒸気出口の詰まりと、爆発を防ぐために不可欠な安全弁の閉塞です。 ただし、バルブが破損していたり、正しく取り付けられていなかったりすると、安全機能が失われる可能性があります。
また、食品を包装のまま置くと爆発する可能性があります。 調理時に大量の泡が発生する食品も危険です。 以下のその他の例を参照してください。
練乳ボックス
コンデンスミルクを缶で調理するのが一般的ですが、爆発の危険を避けるため、箱入りバージョンを圧力鍋に直接入れないでください。 アルミホイルで包むというテクニックもありますが、缶詰のドゥルセ・デ・レーチェを作るのがベストです。
冷凍食品
安全な量であれば、冷凍した食品を圧力鍋に入れることができます。 重い食品を鍋に入れすぎると爆発の危険が高まるのが一般的だからです。 最も良い方法は、圧力鍋に入れる前に食品を解凍することです。
乾燥エンドウ豆
このような食品は泡を発生させ、爆発を引き起こす危険性があります。 調理する量を観察し、泡を減らすためにオリーブオイルを少し加えることをお勧めします。
野菜の調理
爆発の危険性はありませんが、このタイプの鍋で調理すると、野菜によっては栄養成分が失われる可能性があります。 したがって、スープを作りたくない場合は、標準サイズの鍋に入れてください。