今日のテーマは、ほとんどの人にとってあまり快適ではないもの、つまり砂糖について取り上げます。 確かに美味しいのですが、実は食べ過ぎてしまっているのです。
食事にエンプティカロリーを加えるだけでなく、過剰な砂糖は虫歯、肥満、2型糖尿病、心臓病、さらには一部の癌などの問題にもつながります。
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しかし、砂糖の代替品はどうでしょうか？ 本当に彼らの方が優れているのでしょうか？ 多くの食品やパーソナルケア製品には低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料が含まれているため、これは重要な問題です。
よりよく理解するには、以下に示す内容をチェックして、実際に甘味料が最良の選択肢であるかどうかを確認してください。 見て！
甘味料の使用量は年々増加しています
最近の研究では、子供の 4 分の 1、大人の 40% が甘味料を摂取していることが示されています。
さらに、最近の調査によると、約 350 万人が日常的に甘味料を使用しています。
健康への影響や、体型を維持しているという幻想さえも心配せずに甘い味を楽しめる可能性が魅力的であることは理解できます。
しかし、これは本当に見た目ほど単純なオプションでしょうか? 残念ながら、甘味料の摂取が場合によっては体重増加に寄与する可能性があることが研究で指摘されています。
甘味料は体重を増加させ、健康に害を及ぼす可能性があります
ありそうもないことのように思えるかもしれませんが、ショウジョウバエやマウス（研究が容易な動物）を使って行われた研究では、これらの製品を食べると食欲が増す可能性があることが示されています。
2016年に雑誌『Cell』に掲載された研究の1つでは、研究者らはハエにノンカロリーの甘味料であるスクラロースを3日間与えた。
驚くべきことに、この習慣により、ハエはより多くのカロリーと餌を消費するようになりました。 彼らがその物質の使用を中止すると、消費量は通常に戻りました。
したがって、甘味料の頻繁な摂取が健康に及ぼす実際の影響を熟考することが重要です。
研究によると、甘味料は空腹感を増加させる可能性がある
最近の発見により、甘味料が空腹ホルモンの生成を刺激するAMPKと呼ばれる酵素を活性化することが明らかになりました。
ハエでも観察されていますが、このプロセスは人間でも起こる可能性があります。
さらに、甘味料の摂取は翌日のカロリー摂取量の増加につながる可能性があることを研究が示しています。
キシリトールやソルビトールなどの低カロリーの選択肢もありますが、これらはほとんど体に吸収されず、過度の胃腸の不快感を引き起こす可能性があります。
さらに、スクラロース、アスパルテーム、ステビアなどのゼロカロリー甘味料もありますが、これらは私たちの体によって消化されないためカロリーを提供しません。
甘い食べ物を制限することが味覚を調整する最良の方法かもしれません。
砂糖や人工甘味料をカットすると、甘味に対する感度が改善されることをご存知ですか?
これは、毎日のお菓子の量を減らす必要がある人にとって最適な方法です。
2015年に『パーマネンテ・ジャーナル』に掲載された研究によると、参加者の95％が、砂糖を加えずに2週間経つと、いつもの食べ物が甘くなったことに気づいたという。
しかし、それだけではありません。最近の研究では、一部の甘味料が腸内微生物叢に悪影響を及ぼし、健康を損なう可能性があることが示されています。