安い鶏肉を改良して、食卓でより風味豊かにするための 4 つのヒント

スーパーでよく見かけるのが、 家禽の切り身 同様の方法で分割します。 両者の食感や風味の違いは明らかです。

脚、太もも、翼などの暗い部分は、筋肉が頻繁に使用されるため、色が暗くなります。

この色の違いは、鳥の姿勢や羽ばたきを観察するとよくわかります。 最もよく使われる脚と翼は胸に比べて色が濃いです。

興味深いことに、暗い部分はより経済的である傾向があり、スーパーマーケットでは、暗い部分と比較してかなり低い価格で販売されています。 肉胸。

これが市場であなたが選んだ作品の 1 つである場合、たとえそうであったとしても、そのレシピは素晴らしいものになる可能性があります。

最も安い鶏肉を使ってレシピを改良するための 4 つのヒント

1. ソテーする

ソテーは、食べ物に真の配慮と栄養をもたらす調理テクニックです。 鶏肉、肉、野菜のいずれに使用しても、炒め物は食べ物とそれを食べる人に安らぎをもたらします。 この感覚はさまざまな要因に起因する可能性があります。

鶏肉がさらに美味しくなりますよ！

2. 圧力鍋があなたの味方になります

圧力鍋は、硬い食材を数分で柔らかい食材に変えることができる素晴らしいツールです。 おいしい細切りチキンティンガや、バーベキューソースを添えたジューシーなチキンサンドイッチを作りたいと考えているなら、圧力鍋があなたの味方になります。

3. チキンシチューを作る

これらの安価な部位を使ってチキンシチューを作るのは素晴らしい選択肢です。 一般に、それらはより硬く、または乾燥した部分であり、シチューとしてテーブルに提供されると非常に役立ちます。

4. グリルのチキン

味付けをしてきれいにした後、グリルで焼くのが美味しい食事を楽しむのに最適です。 切ったものに塩をふり、スパイスガーリックとマヨネーズで仕上げます。 鶏肉が黄金色になるまで焼きます。

あなたもこれらのヒントを参考にしてよだれが出ましたか? それで、仕事に取り掛かりましょう！

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