イチゴと練乳のおいしい混合物は、物理化学、より正確には浸透と関係があります。 練乳で甘くしたイチゴのボウル全体を食べた後、イチゴのような味の赤い液体が容器の底に形成されることに気づいたことがありますか？
いちごジュースと言えますが、どうやってできたのでしょうか？ 浸透はこの現象に対する答えを持っています、それが何であるかをチェックしてください：
浸透とは、すでに希釈された溶液から、半透膜を通過する、より高濃度の別の溶液への溶媒の通過です。
練乳とイチゴを混ぜることで、より高濃度の溶液が得られ、浸透が起こるのに最適な媒体が作られます。 しかし、どのようにそうですか？
イチゴは半透膜として機能し、むしろ果実の外部構造に存在する細胞として機能します。 すでに2つの溶液を比較する場合、内部に存在する液体は最も濃度の低い溶液です。 提案では、最も希釈されているのはイチゴの内側のものであり、最も濃縮されているのは外側のもの（ミルク）であることがわかります 凝縮）。
いちご丼の底にある液体は、中の液体に過ぎないと結論付けることができます。 浸透を経たイチゴの、すなわち、希釈された溶液からより濃縮された溶液へと、 残高。
ブドウなどの他の果物でも同じことが起こらないことがわかります。たとえば、ブドウを覆う膜は外部と内部の液体の交換を許可していません。
リリア・アルベス
化学を卒業
ブラジルの学校チーム
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卵の浸透 -実験的活動。
物理化学 - 化学 - ブラジルの学校
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/quimica/osmose-no-morango-com-leite-condensado.htm