ピタヤまたはピタヤ、 としても知られている "ドラゴンフルーツ" または "ドラゴンフルーツ"、 は、ブラジル市場でますます多くのスペースを獲得している果物です。 ピタヤという言葉はタイノ語に由来し、フレーク状の果物を意味します。 ピタヤという名前は、主に果実の皮と果肉の色が異なるさまざまな種に付けられています。
果物は甘い味と人間の健康に有益な特性を持っています。 THE エキゾチックな外観 果物の、そしてその穏やかな風味と栄養特性は、 それはまだ成長と考えられていますが、近年果物の消費量を増やしました シャイ。
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ピタヤの植物学的特徴
ピタヤはに属する植物です サボテン科. この家族に属する種は、おそらく北、中央、南アメリカで発生しました。 いくつかの種は、例えば、その果実の皮と果肉の色によって異なる、ピタヤの通称を受け取ります。 ピタヤの最も栽培されている種のいくつかは次のとおりです。 セレニケレウスウンダトゥス, Selenicereus costaricensiss、 セレニケレウスセタセウム砂 セレニセレウスメガランサス。
S種elenicereus undatus それは赤い皮と白い髄を持っていることで際立っています。 THE Selenicereus costaricensiss, 次に、果実の皮と果肉の両方が赤色で表示されます。 すでに種 セレニケレウスセタセウムsは赤い皮ととげのある果実を持ち、果肉は白い。 最後に、種 セレニセレウスメガランサス とげと白脾髄のある黄色い樹皮があります。 言及された種の中で、 selenicereus undatus, これは ブラジルと世界中で最も栽培されている.
ピタヤは次のように説明することができます 多年生植物とつる植物の習性を持つもの. それらは木のてっぺん、壁、さらには岩の上で成長することができます。 茎は形態学的に次のように分類されます クラドード. 花は大きく、白く、芳香があります。 果物は球状から亜球状であり、上記のように、異なる場合があります 苞葉または いばら。 からの果物、 ベリータイプ、 それは甘い味と健康に有益な一連の化合物を持っています。
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ピティアの使用
ピタヤの果実は植物の中で最も消費されている部分です、 クラドードや花など、他の部分もありがたいです。 果物を食べることができます 本来は または、アイスクリーム、ゼリー、飲料、お菓子などの他の製品の製造に使用されます。
色素の含有量が高いため、ピタヤフルーツは 人工色の使用に代わるもの。 また、 動物飼料、 飼料として。
また、ピタヤは次のように非常に重要であることを忘れてはなりません。 観賞植物、他の要因の中でも、その花の美しさのために。 とげがあるので、生け垣としても使われます。 重要な化合物が存在するため、ピタヤは製薬および化粧品業界にも関心を集めています。
pitiaを消費することの利点
の果物摂取量 ピタヤは私たちの健康に有益です、 彼らは多くの重要な化合物を持っているので。 研究はすでに果物の消費をいくつかのタイプのような様々な健康問題の予防と結びつけています 癌、糖尿病、 胃の問題、心臓血管の合併症、呼吸器の問題。 これらのプロパティは主にに関連しています 抗酸化物質の存在。
また、ピタヤは が豊富 リン光物質, カルシウム そして繊維。食物繊維を適切に摂取すると、高血圧、糖尿病、脳卒中、胃腸障害などを発症するリスクが軽減されます。 ピタヤシードには、次のように機能するオイルが含まれていることも注目に値します。 下剤 総コレステロール値の低下に関連している LDL。
ヴァネッサ・サルディーニャ・ドス・サントス
生物学の先生