セルロース：それが何であり、機能するか

セルロースは野菜に豊富に含まれる多糖類タイプの炭水化物であるため、自然界では一般的です。 木材組成の最大50％で構成されています。

これは、グリコシド結合によって結合された15〜15,000のグルコースモノマーによって形成されます。 したがって、セルロースはブドウ糖のポリマーです。

セルロースの化学式は（C₆H₁₀O₅)_番号.

セルロース構造

セルロースは線状構造のポリマーであり、存在するヒドロキシル基間に水素結合を確立します。 細胞内では、セルロース分子は繊維束の形で配列します。

人間はセルロースを消化することができません、この能力はバクテリア、菌類と反芻動物のいくつかの種によってのみ示されます。

セルロースはで合成されます 原形質膜 セルロースシンターゼ酵素の存在下でのタンパク質複合体における植物細胞の分析。

役割

セルロースはの主成分です 細胞壁 植物に剛性を与える植物細胞の。

工業的には、紙や繊維の製造用に加工されています。 また、他の種類の変更を加えて、プラスチックの製造に使用することもできます。

セルロースからの紙の生産は、ブラジルの重要な経済活動です。

木材に含まれる繊維の品質により、セルロース抽出に使用される主な植物種はユーカリとマツです（松). これらの種の開発を保証するために、紙の生産の原料として役立つように植えられた多くの森林があります。

詳細については 多糖類.

紙はどのように作られていますか？

製紙

抽出された木材は、皮をむかれ、刻まれ、水と化学薬品で煮沸され、パルプになります。

そこから、パルプは不純物が抽出される洗浄プロセスを経ます。 しばらく立った後、セルロースがより純粋になる漂白という別の段階が始まります。

その瞬間、得られたパルプはテーブルに分配され、乾燥およびプレスの準備ができた大きなシートになります。 最後に、材料は圧延、切断、梱包、および輸送することができます。

また、 キチン.

好奇心

セルロースは、1838年にフランスの化学者アンセルムペイアンによって植物性物質から発見されました。

あまりにも読んでください：

• 炭水化物または炭水化物：それらは何ですか？
• 炭水化物の機能と分類