チョコレートに関して言えば、チョコレートの歴史と私たちの体への影響について少しでも知っているのは楽しいことです。 しかし、一部の人にとっては制御できない喜びであり、他の人にとっては、特に体重を減らしたい人にとっては誘惑です。
カカオを生み出す木は、学名テオブロマココアを持つカカオの木であり、その名前テオブロマは神々の飲み物を意味します。 ココアは中南米原産の木で、生産には特別な条件が必要です。 例を挙げると、カカオ生産の木は気候変動、特に病気に非常に敏感です。 高さは通常10メートルを超えず、条件が良ければわずか5年で生産を開始し、最長50年生きることができます。 花の受粉はコウモリが行います！
チョコレート
ブラジルはかつて世界の偉大なカカオ生産国の1つであり、当時世界の生産量の30％以上を占めていました。 しかし、現地の生産コストと生産者組織の欠如に関連する問題 カカオの木は、この生産部門の撤退に貢献し、今日では生産量のわずか4％を占めています 世界的に。
カカオの歴史は非常に古く、コロンブス以前の人々はすでにその種を使って宗教的な儀式で使用される飲み物を作り、一部の人々はそれを通貨として使用していました。 クリストファー・コロンブは、大陸全体への彼のいくつかの侵入の1つで、ヨーロッパ人が最初に取ったものでした チョコレートの知識がありますが、ヨーロッパでのチョコレートの成功は数年でしか起こりませんでした 後で。 当初、この飲み物は苦くて油っぽいので、ヨーロッパの味には適していませんでした。 たとえば、砂糖用のコショウなどの一部の製品では、飲み物の受け入れが拡大されました。
人気とともに、すぐに他のヨーロッパ諸国が彼らの植民地でカカオを生産し始め、非常に高かった低価格に貢献しました！ このようにして、以前は王や幸運な人々だけが独占していた飲み物が徐々に人気を博しました。 水をミルクに置き換えることも、飲み物の味をさらに改善するのに大きく貢献しました。 消費の増加と新しい現代の生産技術の開発からそして 加工、チョコレートは錠剤で消費され、私たちが知っている形に進化しました 現時点では。
私たちの体へのチョコレートの影響に関して、この食品に存在する物質が私たちのシステムでどのように作用するかについての決定的な研究はありません 神経質ですが、すでに実施されたいくつかの研究は、チョコレートがにきびと炎症の出現に関連しているという考えを解明することに成功しました 肌。 したがって、チョコレートの消費に関する大きな問題は、製造中に添加される過剰な水素化脂肪に関係しており、これは有害です。
ファブリシオアルベスフェレイラ
生物学を卒業
ブラジルの学校チーム
好奇心 - ブラジルの学校
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/chocolate.htm