ブラジルではコーヒーの消費が非常に広まっていることにお気づきかもしれません。 朝食やアフタヌーンコーヒーを指すのは偶然ではありません。 しかし、ブラジルでのコーヒーの消費と生産の起源について疑問に思ったことはありますか？
ブラジルでのコーヒーの起源は18世紀にまでさかのぼります。 最初のコーヒーの苗木は、1720年代にパラ州に植えられました。 フランス領ギアナへの旅行の後、ブラジルに最初のコーヒーの種を持ってきたであろう人はフランシスコ・デ・メロ・パリェタでした。
コーヒーは、アフリカのエチオピアの住民が植物を知るようになった古代から消費されてきました。 その後、ペルシャ人とアラブ人がこの消費習慣に触れ、世界各地でコーヒーの栽培が始まりました。 ヨーロッパ社会の一部の部門は、17世紀以降にコーヒーを飲み始めた可能性があり、その習慣は大陸全体に急速に拡大しました。
ヨーロッパとその後のアメリカでのコーヒー消費のこの増加は、19世紀の初め以来のブラジルでのコーヒー生産の成長をある程度説明しています。 最初の大規模なコーヒー農園は、リオデジャネイロ州とサンパウロ州のバイシャダフルミネンセとパライーバリバーバレーで発生しました。
この地域の土壌と気候は、ヨーロッパとアメリカの消費者市場にサービスを提供することを目的としたコーヒーの生産に有利に働きました。 奴隷にされたアフリカ人は、コーヒーの栽培、収穫、加工に従事する労働力を形成しました。 最初に輸出されたリオデジャネイロ港への輸送は、ラバの背中で行われました。
1837年以降、コーヒーはブラジル帝国の主要な輸出製品になりました。 コーヒーの輸出による大きな利益は、偉大な農民、いわゆる「コーヒー男爵」を豊かにし、ブラジル帝国を財政的に支えました。
コーヒーヤードで働く奴隷、1870年のGeorge Leuzinger（1813-1892）による写真
製品の輸出から得られた利益のおかげで、社会の近代化のプロセスも可能でした。 鉄道は、サンパウロの農場から港、特にサントス港にコーヒーをより迅速に輸送するために建設されました。
コーヒーからの収入で、リオデジャネイロとサンパウロの都市だけでなく、カンピナスなどのサンパウロの内部のいくつかの都市を都市化することも可能でした。 当時「ウェストパウリスタ」として知られていたサンパウロ州の内部は、パライバ渓谷での作物の衰退後のコーヒー生産の拡大の場所でした。 非常に肥沃ないわゆる「紫色の土壌」の存在は、この地域での生産の増加を保証しました。
コーヒーの生産は奴隷労働に大きく依存していました。 アフリカとブラジルの間の奴隷貿易は、それを阻止するためのイギリスの行動にもかかわらず、激化した。 一方、コーヒーの生産と販売からの収入は、 リオデジャネイロとサンパウロの都市経済、労働者やいわゆる階級などの新しい社会集団の出現 平均。
コーヒーは、工業化の激化がコーヒーを主要な経済力として置き換えた20世紀前半まで、ブラジル経済の主要な商品でした。
コーヒーの裏にはどれだけの歴史があるのか気づきましたか？
私によって。テイルズピント