フリーラジカル。フリーラジカルと早期老化

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フリーラジカルは、自由な、すなわち不対電子または不対電子を持つ有機置換基です。. これらのラジカルは非常に不安定で非常に反応性が高く、近くにある他の正に帯電した種に容易に付着します。

フリーラジカルの取得は、休憩または ホモリティックスプリット、とも呼ばれている ホモリシス 共有結合の。この「ホモリシス」という言葉は、 結合内の2つの電子の均等な破壊、それであること 各原子は、以前に共有していた電子の1つを取得します; なぜなら、ギリシャ語で、ホモ等しいことを意味し、溶解それはブレーク、つまりリンクの均等なブレークです。以下の例を参照してください。

私たちの体は、細胞の呼吸と燃焼でフリーラジカルを生成します。場合によっては有益であるため、それらは私たちの体内で生成されます。たとえば、それらは防御手段として使用され、私たちの体に侵入することに成功した異物を攻撃します。

しかし、これらのラジカルは毒性の高い化学種であり、私たちの体の細胞を攻撃し、それらの細胞を死に至らしめる可能性があります。この攻撃性は、例えば、 老化の加速ラジカルは私たちの体の他の種に結合するため、健康な細胞に損傷を与え、有毒で望ましくない化合物を生成します。不安定化する可能性のある種には、タンパク質、DNA、糖があります。

良い食事は、これらのラジカルの放出を減らし、制御するのに役立ちます。この食べ物は主に豊富でなければなりません 酸化防止剤、フリーラジカルと反応してそれらを中和することができます.

しかし、その逆もまた真であり、他の危険因子に関連する貧しい食生活は、フリーラジカルの生成と私たちの体の劣化を増加させます。フリーラジカルの生成を増加させ、その結果、早期老化を引き起こす主な要因については、以下を参照してください。