タマネギを切ったことのある人なら誰でも、それが私たちの目に灼熱感を引き起こし、私たちを泣かせることをよく知っています。 しかし、これの理由は何ですか？
カットすると 玉ねぎ, 一部の細胞は崩壊し、一部の化合物を逃がします。 これらの化合物の1つは硫黄です。 この化合物は、大気と接触するとガスに変わり、環境全体に広がります。
酸が目に入ったため、涙の川がやってくる。
このガスが私たちの目に触れると、水と反応して硫酸の溶液を形成します。
この酸は私たちの目に多くの刺激を引き起こし、火傷を引き起こします。 この灼熱感で、私たちの涙腺は、灼熱感の原因となる硫酸を除去しようとして、目を洗うために涙を出し始めます。
タマネギが目を刺激しないように、さまざまな手段を使う人もいます。
カットするために 玉ねぎ 泣かずに、次のような手段を使う人もいます。
⇒カット 玉ねぎ 流域内、または蛇口の下;
⇒置く 玉ねぎ 冷蔵庫の中を切る前に非常に冷たくするか、冷たいナイフで切る。
⇒非常に鋭利なナイフを使用してください。
カットするすべての方法 玉ねぎ 上記は、反応後に眼の刺激を引き起こす化合物の作用を減らすことを目的としています。
ポーラ・ロウレド
生物学を卒業
