両親が野菜を食べることの重要性について話しているのをよく耳にします。 だがこれらの食品がどのような健康上の利点をもたらすことができるのか疑問に思ったことはありますか？ 今日は話します 繊維、 私たちの腸の機能を助ける植物細胞の製品。
繊維は植物細胞の残留物であり、リグニンを除いて、次のように分類できます。 炭水化物. 繊維の主な種類は、多糖類のグループの一部です-大量の分子で構成された炭水化物
人間の消化器系は、このプロセスを実行できる酵素がないため、繊維を消化することができません。 しかし、消化されていないにもかかわらず、繊維は体にとって基本的に重要であるため、これは私たちがそれらを消費すべきではないという意味ではありません。 それらは、他の機能の中でも、 腸管通過の改善、心血管疾患と糖尿病の予防、コレステロール値の低下。 さらに、それらは消化プロセスを経ていないので、 減量に役立ちます。
繊維は、可溶性と不溶性の2つの主要なグループに分類できます。 で 可溶性食物繊維 それらは腸内で発酵の過程を経て、胃の中でゲルを形成します。 それらは腸機能を改善し、コレステロールを下げ、そして腸癌を防ぐのを助けます。 さらに、食物が胃にとどまる時間を増やし、消化の改善を促進する作用があります。 それらは果物、野菜、豆類およびオート麦で見つけることができます。
で 不溶性食物繊維、順番に、完全に発酵されておらず、このプロセスをゆっくりと実行します。 これらの繊維の主な特徴の1つは、水分を保持する能力です。これは、糞便の除去に役立ち、腸の便秘を防ぎます。 さらに、これらの繊維は、糞便の量を増やし、適切な排便を促進するのに役立ちます。 それらは野菜、小麦ふすまおよび穀物で見つけることができます。
非常に多くの利点に直面して、人々がますます植物由来の製品を利用し、常に生で食べることを選択することが不可欠です。 現在、1000kcalの摂取ごとに平均14グラムの繊維を摂取することが推奨されています。 ただし、これらの値は、たとえば、年齢、性別、妊娠によって異なる場合があります。
食物繊維が豊富な食品は、過剰に食べると、いくつかの障害を引き起こす可能性があることを強調することが重要です。 したがって、誇張せずにそれらを消費し、問題を回避するために常に適切に水分補給することが重要です。 間に 食物繊維の過剰摂取による不便さは、ガスの増加と膨満感に言及することができます。
ヴァネッサドスサントス
