私たちの 口 それは消化器系の一部であり、消化が始まるのはそこにあり、 スピトル、耳下腺、顎下腺、舌下腺の3対の唾液腺によって生成される液体。
唾液には方法があります 職業 バクテリアから保護し、口を湿らせることに加えて、食品を滑らかにし、希釈します（噛む、味わう、飲み込むのを容易にします）。 唾液は、空気（したがって泡状）、水（99.5％）、プチアリン、窒素、硫黄、カリウム、ナトリウム、塩素、カルシウム、マグネシウム、尿酸、クエン酸で構成されています。 また、酵素的、構造的、免疫学的タンパク質も含まれています。
人間の唾液には分泌型免疫グロブリンA（IgA）と呼ばれる物質が含まれており、呼吸器や消化管に侵入するウイルスから体を保護する機能があります。 唾液には微生物の働きもあり、バクテリアの繁殖を抑制します。唾液がない場合、虫歯の可能性が高くなります。 唾液の量の変化も口臭を引き起こす可能性があります。
私たちの唾液に存在する酵素の1つは 唾液アミラーゼ、 としても知られている プティアリン、でんぷんとグリコーゲンの消化を開始し、それらをマルトースに分解します。 プチアリンは口の中性pHで作用しますが、胃液の酸性度のため、胃に到達すると抑制されます。
成人は1日あたり約1〜2リットルの唾液を分泌し、食べ物を食べると唾液の分泌量が増加します。 一緒にいる "ヨダレがたれそうな" なぜなら、私たちの神経系は、食べ物の匂いを嗅いだり味わったりすると、唾液腺による唾液の産生を刺激するからです。
THE 口内乾燥症 それは口の中の唾液の量の変化です。 これは、いくつかの薬の摂取、高齢（加齢とともに唾液腺が萎縮する）、頭頸部の癌、糖尿病などによって引き起こされる可能性があります。 唾液の量が少ないと、歯周病、舌苔、口臭のリスクが高くなります。 これはまた、食物の適切な咀嚼を妨げ、人が食べる食物の一貫性を変えさせ、消化の問題を引き起こす可能性があります。
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ポーラ・ロウレド
生物学を卒業
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MORAES、ポーラロウレド。 "スピトル"; ブラジルの学校. で利用可能： https://brasilescola.uol.com.br/biologia/saliva.htm. 2021年6月27日にアクセス。