ボツリヌス中毒は、毒素によって引き起こされる重度の中毒を引き起こす細菌感染症です ボツリヌス菌 タイプA、B、E、およびまれにタイプF。
病気を獲得する主な方法は、その胞子を摂取することです。 これらは土壌、蜂蜜や燻製製品などの農産物に含まれています。 そして魚や他の海洋生物に。 さらに、ガラスまたは真空パックされた缶詰、缶詰、ソーセージも地元産です これらの胞子が見られる場所、特に衛生的な条件下で調製された場合 不安定。 これは、そのような環境は通常酸素が不足しており、この嫌気性桿菌の発生に適した場所であるためです。
症状の発現は、胞子を摂取してから数時間から1週間強までさまざまです。 めまい、複視、口渇、光への嫌悪感、まぶたの垂れ下がり、排尿と排尿の困難が主な原因です。 摂取した胞子の量によっては、話したり、飲み込んだり、動かしたりするのが困難になることがあります。 呼吸筋の麻痺と同様に、それはしばしば致命的です。 さらに、患者が肺炎を発症するリスクがあり、これも死に至る可能性があります。
診断は、過去の症状や食歴を分析して行います。 体内（および/または摂取が疑われる食品）に毒素が存在することを示す特定の検査が必要になる場合がありますが、 上記の2つの手順の後で診断が確定しない場合の診断の確認を目的としています 実行されます。
治療は通常、抗ボツリヌス血清を適用して行われ、まれではありませんが、影響を受けた人が観察下に置かれるように入院する必要があります。 この場合、抗生物質は効果的ではありません。
の胞子による感染に関連する問題とリスクを考慮する ボツリヌス菌、予防の目的でいくつかの対策を採用することが重要です。
-缶や蓋が腫れたり錆びたりしている食品を購入したり摂取したりしないでください。
-液体が曇っている食品を購入または摂取しないでください。
-ガラスが曇っている食品を購入または摂取しないでください。
-起源がわかっている蜂蜜のみを消費します。
-缶詰食品、特に手のひらの心臓部は食品の1つであるため、消費する前に沸騰させます ボツリヌス中毒の症例により関連している（毒素は65から80ºCの温度で30分間破壊される） 分; または100ºCで5分間）。
保健省の警告：
セルフメディケーションは、間違った薬が治癒しないだけでなく、健康を悪化させる可能性があるため、望ましくない予期しない影響を与える可能性があります。
マリアナ・アラグアイア
生物学者、環境教育の専門家
