pH 手段 "水素ポテンシャル"、 1 特定の溶液の酸性度、中性度、またはアルカリ度を測定する対数目盛.
この概念は、1909年にデンマークの化学者SørenPeterLauritzSørensenによって導入されました。 pHは、各物質の温度と組成（酸、金属、塩などの濃度）によって異なります。
スケールは0から14までの値で構成され、7はニュートラル値と見なされます。 値0（ゼロ）は最大酸性度を表し、値14は最大アルカリ度を表します。 ゼロ未満または14を超える値は、一部の物質でも確認できます。
pH値が0〜7の場合、物質は酸性と見なされ、7〜14の場合はアルカリ性（または塩基性）と見なされます。 以下は、いくつかのソリューションとそのpH値です。
酢：2.9
コーラ：2.5
人間の唾液：6.5-7.4
天然水：7
海水：8
塩素：12.5
pHバランスを維持するためには、pHの低い食品（ソーダ、コーヒーなど）を避け、野菜や砂糖の少ない果物などのアルカリ性食品を摂取することが重要です。
塩酸の存在により、胃の中のpHは約1.5から2です。
血中pH
人間の血液のpHの低下は、病気の出現に関連しています。 の通常値 血中pHは7.4でなければなりません. この値を下回ると、血液の酸性度は、最も多様な真菌、細菌、ウイルスにとって好ましい環境になります。 癌患者からの唾液pH測定値は4.5から5.7の間の値を記録しました。
