消費者は、主にソフトドリンク、ジュース、チョコレートドリンクなどの飲料を含む汚染された食品に関する多くのニュースに恐れを抱いています。 そして、これは実際には憂慮すべきことです。さまざまな統計が、食べることは危険な作業になる可能性があることを示しています。
たとえば、約 1億3000万 WHOヨーロッパ地域（世界保健機関）に住む人々の割合は、毎年、食中毒の影響を受けています。 また、WHOによると、1998年には、およそ 220万 人々の 180万人の子供たち、世界中の下痢性疾患で亡くなりました。
さらに、この問題は、大規模な食品および飲料の生産者にとって、経済的な意味での大きな損失を表しています。 ネガティブな広告は、販売数を減らし、莫大な損害賠償を支払わなければならず、多くのお金を失う可能性があります 想起 （「コールバック」を意味する英語の単語。メーカーが製造したバッチまたは製品ライン全体の返品のリクエストを示すために使用されます）。
私たちの食品をより安全にするための新しい代替案が見えているのも不思議ではありません。 それらの1つはによってノミネートされました ブラスケム、食品業界の包装に使用されるプラスチックを含む、最も多様なセクター向けの化学製品および石油化学製品を製造する会社。
ブラスケム石油化学画像[1]
BraskemのポリマーイノベーションディレクターであるPatrickTeyssonneyreは、同社が 温度、pH、微生物などの要因に敏感なセンサーを備えた「インテリジェント」パッケージで、食品が汚染されているかどうかを示すことができます。
彼らは、4年以内にこのパッケージが完成すると信じています。 ただし、当初はすべての種類の製品ではなく、特定の食品に使用され、その後、他の製品に使用される予定です。
スマートパッケージには、変色する樹脂が含まれます
パッケージには、色が変わる樹脂が含まれています それが酸素レベルと温度と反応するとき、漏れがあったかどうか、パッケージの違反があったかどうかを示します、 製品が適切な温度になっていないため、製品が腐敗し、食品が劣化しているかどうかが示されます。 汚染されています。
生産会社はすべてを検査することができないので、この技術革新は大きな利点を表します 食品が通過する経路、たとえば、サプライヤーがこれらの製品をどのように梱包しているか、 輸送。
食品の生産と輸送[2]
パッケージの色の変化は、製造プロセス、輸送、サプライヤー（スーパーマーケットなど）、または消費者の自宅のどこに問題があったかを示します。 現在、この技術がどのように発展し、今後数年間で何が現実になるのかはまだ分からない。
*エディトリアル画像クレジット：
[1]著者： ブラスケムブラジル/出典： ウィキメディアコモンズ;
[2]左の画像：作者： ロバート・クネシュケ/出典： Shutterstock.com.
ジェニファー・フォガサ
化学を卒業
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/quimica/embalagem-que-alerta-se-alimento-esta-contaminado.htm