O ババス はラテンアメリカのいくつかの地域で見られるヤシの一種であり、ブラジルでは主にマットグロッソ、トカンティンス、マラニャン、ピアウイで発生します。 ヤシ科に属するこの植物は、乱れた環境で非常に一般的です。
ババス（Orbignya phalerata）ç樹齢8年を超えて初めて生産される果実（ココナッツ）が特徴です。 これらのココナッツは房に現れ、最大500個の果実を持つことができます。 通常、植物は1月から4月の間に開花します。
この果物は最も多様な方法で使用され、事実上そのすべての部分で使用されています。 たとえば、最外層（エピカルプ）は、木生シダの繊維、室内装飾、包装、花瓶の製造に使用でき、有機肥料としても使用できます。 外果皮（中果皮）のすぐ下の層は、でんぷんが豊富であるため、小麦粉の製造に使用されます。 中果皮のすぐ下に位置するより耐性のある領域である内果皮は、薪の代わりとして機能することに加えて、手工芸品の製造に使用されます。 最後に、食品や化粧品など、さまざまな目的で使用されるアーモンドがあります。
ババスココナッツ中果皮から製造された小麦粉は広く販売されており、その主な特性は、抗炎症、免疫調節、鎮痛、解熱です。 ババスオイルは、最も関心を集めている製品の1つであり、ババスの木が見られる地域で広く使用されています。 この油は食用ですが、主な用途は石鹸や化粧品の製造です。
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油を手に入れるために、最初にアーモンドをすりつぶします。 その後、アーモンドは油の放出を容易にするために調理されます。 次に、この材料をプレスし、オイルを分離します。 最後に、デカンテーションとろ過のプロセスを経ます。
いくつかの研究は、バイオディーゼルの製造に使用できる製品としてのオイルの大きな可能性を示しており、この植物の大きな多様性をもう一度示しています。
製品と副産物の多様性のために、その抽出性は素晴らしいです。 コレクションは通常、果物が落ち始めたときに行われます。 多くの場合、房には熟したココナッツがすべて含まれていないため、房全体を取り除くことは理想的ではないことを指摘することは非常に重要です。
ココナッツクラッキングは通常、従来の方法を使用して手動で行われます。 一般的に、これらの地域に住む女性は、ヤシの木の隣の地面でココナッツを割っています。 これらの女性は「ブレーカー」として知られるようになりました。
ヴァネッサドスサントス
生物学を卒業
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SANTOS、VanessaSardinhaが行います。 "Babaaçu"; ブラジルの学校. で利用可能： https://brasilescola.uol.com.br/biologia/babacu.htm. 2021年6月28日にアクセス。
