数年前は、砂糖よりも甘いものがあるとは信じられませんでした。 しかし、化学者によって合成が行われたのは1879年でした。 コンスタンティンファールバーグ そうでなければ証明した。 しかし、化学者の監視によって発見が行われたとしましょう。
科学者は、米国メリーランド州ボルチモアにあるジョンズホプキンス大学で研究を行っていました。 ランチタイムが到来し、ファールバーグは急いで手を洗うのを忘れました。 彼が操作した物質は残留物を残し、彼はそれを意図せずに味わいました、それはなんて甘いのでしょう！ 確かにいくつかのエステルが彼の口蓋と接触し、彼はちょうど最古の人工甘味料であるサッカリンを発見しました。 この物質の構造と三次元の公式を知るようになる：
1884年、ファールバーグは特許を取得し、サッカリンの大量生産を開始しました。
リリア・アルベス
化学を卒業
ブラジルの学校チーム
食品化学 - 化学 - ブラジルの学校
ソース： ブラジルの学校- https://brasilescola.uol.com.br/quimica/doce-alem-acucar.htm
