「タマネギ」という名前は、ネギ亜科のユリ科に属する植物と、世界で最も普及しているスパイス野菜の1つである球根の両方を指すことがあります。 もともとアジアから来たタマネギは、ギリシャ、ローマ、エジプトですでに高く評価されていました。 移民を通じてアメリカに連れて行かれるまで、ペルシャ、アフリカ、ヨーロッパで紹介されました。
ビタミンやミネラルのそれほど重要な供給源ではありませんが、それは治療特性を証明しています：それはコレステロールを下げます、 血栓の形成を防ぎ、血圧を下げ、感染症や物質の排出に対して体を助けます 毒性。 タマネギ、特に赤タマネギは、骨粗鬆症を発症する可能性が高い閉経後の女性にも有益です。
タマネギは料理に特別で特徴的な風味を与えるので、野菜の大きな用途は調味料の製造にあります。 サラダにも生で使用されます。
生のタマネギを大量に摂取すると胃腸の不快感を引き起こす可能性があるためお勧めできませんが、調理するとこれらの発酵特性が低下します。 これらの特性に関連する別の問題は、タマネギを切ったときに目に引き起こされる刺激です。 このような不快感を避けるために、使用するナイフの先端にパン粉を置くだけです。パン粉はガスを吸収し、目の火傷の原因となる臭いがします。
タマネギは比較的安価に生産できる食品です。 電球の世界最大の生産国は中国です。