יכולת הראייה קשורה קשר הדוק לאיזומריזם מרחבי גיאומטרי סיס-טרנס. אבל איך זה קורה?
נו רִשׁתִית (שכבה שנמצאת בחלק האחורי של העין) יש סוג של ויטמין, O רִשׁתִי, תרכובת אורגנית מקבוצת האלדהידים. למבנה המולקולרי של הרשתית יש קשר כפול בין חלק מאטומי הפחמן שלו, המאפשר יצירת גרסאות cis ו עָבָר של המתחם ההוא.
איזומריזציה זו של סיס-טרנס מתרחשת כאשר המולקולה של cis-11 רשתית משלב עם חלבון, ה- אופסין. הקונפורמציה של cisהרשתית היא כזו שהיא משתלבת ב"חלל "של האופסין, ואיחוד זה מוליד מתחם שנקרא רודופסין, שנמצא בקונוסים ובמוטות של רשתית העיניים.
כשזה בקונפורמציה הזו cis, הרשתית היא קולטן קול, כלומר, זה מקלט אור. לכן, אל רודופסין מגיעים פוטון אור גלוי, והטרנספורמציה של האיזומר מתרחשת. cis ב עָבָר, כפי שמוצג מטה. שים לב שב- cis-11-רשתית, המימנים (בצבע אפור בהיר) נמצאים באותו צד של הקשר הכפול. כבר ב עָבָר-11-רשתית, המימנים נמצאים משני צדי מישור הקשר:
מאז האיזומר עָבָר זה לא "מתאים" לאופסן אלא מתנתק ממנו. בכך נפלט אות חשמלי אשר נאסף על ידי עצב הראייה ומועבר למוח. דחף חשמלי זה מתפרש על ידי המוח ומייצר את התמונה.
איזומר חופשי זה (
עָבָר) מומר, על ידי פעולה אנזימטית, חזרה ל cis-11-רשתית, אשר בתורו תיקשר לאופסין ותפעיל מחדש את תהליך הראייה. בכל שנייה אירועים אלה חוזרים על עצמם מיליוני פעמים בעינינו.כאמור, הרשתית נגזרת מוויטמין A וחסר בוויטמין זה בגוף יכול לגרום לאדם להיות בעיות ראייה, כמו "עיוורון לילה", בהן האדם מתקשה לראות בלילה או בסביבות גרועות. מואר.
כדי להימנע מבעיות מסוג זה, עלינו לצרוך מזונות המכילים ויטמין A, כגון כבד. בנוסף, גזר, פירות וירקות מכילים בטא-קרוטן, שניתן להפוך בגופנו לייצור ויטמין A.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/isomeria-cis-trans-visao.htm