אנהידרידים אורגניים הם תרכובות שמקורן בתגובות התייבשות של חומצות קרבוקסיליות. מכאן מקור שמו, כ anhydros, ביוונית, פירושו "אין מים".
לפיכך, בתגובת היווצרות האנהידריד, שתי מולקולות של חומצה קרבוקסילית מגיבות ליצירת מולקולת אנהידריד. להלן דוגמה להיווצרות האנהידריד החשוב ביותר, אנהידריד אצטי או אנהידריד אתנואי:
תגובה ליצירת אנהידריד אצטית.
לפיכך, הקבוצה הפונקציונלית האופיינית של anhydrides היא:
קבוצה פונקציונלית של anhydrides.
יש אננהרידים רגילים או סימטריים, שדומים לאנהידריד אצטי, והם נקראים כך מכיוון שהרדיקלים שלהם זהים. אם הרדיקלים שונים, אנו אומרים שהאנהידריד מעורב. כמו כן, ישנם אננהרידים מחזוריים.
המינוח הרשמי של anhydrides, על פי IUPAC (האיחוד הבינלאומי לכימיה טהורה ו- מיושם), נעשה על בסיס החומצה ממנה נוצרה, כלומר מוחלפת המילה "חומצה" "אנהידריד". לדוגמא, במקרה המוצג לעיל, חומצת המקור הייתה חומצה אתנואית או חומצה אצטית, לפיכך האנהידריד שהתקבל היה אנהידריד אתנואי או אנהידריד אצטי.
מבנה המינוח הזה הוא כדלקמן:
המינוח הרשמי של anhydrides.
עיין בדוגמאות:
כפי שכבר צוין, אנהידריד אצטית חשוב מאוד, מכיוון שהוא משמש להשגת חומצה אצטילסליצילית (ASA), הידועה בכינויו אספירין ומשמשת כנוגדת חום.
דוגמאות לציון שמות של כמה anhydrides.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/anidridos-organicos.htm