חומצה פולית ידועה בעיקר בקרב נשים בהריון והיא נקבעת בדרך כלל על ידי רופאים בשבועות הראשונים להריון. חומצה זו מונעת את המחלה המכונה "spina-bifida", מחלה המאופיינת בחשיפת חוט השדרה, העלולה להיפגע מה שמוביל לשיתוק בגפיים התחתונות. זה גם מונע אנצפליה, שהיא כישלונו של מוח התינוק להתפתח.
לכן חשוב ליולדת לעתיד לבלוע חומצה פולית, שיש לה יתרונות של הפחתת תסמיני בחילה. ובחילה בשליש הראשון של ההריון, מקטינים את שכיחות הלידות המוקדמות ומסייעים בשיפור חלב אם.
להלן מספר טיפים למזונות עשירים בחומצה פולית: כבד, תרד, בוטנים, עולש, מלון, אגוזי מלך, אגוזים, אפונה, פטריות, בין היתר. אך לא רק לתינוקות חומצה פולית מביאה יתרונות: כולם, מילדים ועד מבוגרים, זקוקים לה. חומצה זו היא מרכיב חיוני לתהליכים מטבוליים, לסינתזת חומצות גרעין, להיווצרות דם, בין היתר.
חומצה פולית היא ויטמין מקבוצת B והתפקיד העיקרי של ויטמין זה הוא לעזור בבניית מולקולות אחרות. הוא מספק יחידות פחמן ליצירת רכיבים תאיים כגון: DNA, מתיונין, חומצות אמינו. לגוף האדם יש מאגר מסוים של ויטמין זה, הבעיה היא שבמהלך ההריון המחירים יורדים, מה שעלול לגרום לאנמיה מגלובלסטית, מחלה שכיחה בקרב נשים בהריון. יש דרך מעשית לבלוע את הכמות הדרושה של חומצה פולית, באמצעות צריכת טבליות הנמכרות בבתי מרקחת המספקים את המינון היומי הדרוש.
תהליך סינתזה להשגת חומצה פולית במעבדה: פטרידין, חומצה גלוטמית וחומצה p-aminobenzoic הם מרכיבים מולקולריים של חומצה פולית, שממנה ניתן לבצע סינתזה ולהשיג את המוצר הרצוי: גבישים צהובים כהים המתאימים לחומצה פולית במצבה טָהוֹר.
מאת ליריה אלבס
בוגר כימיה
צוות בית הספר בברזיל
ראה עוד!
חומצות - דעו אילו חומצות קיימות במזון שלנו.
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/saude/acido-folico-protecao-para-bebe-na-gestacao.htm
