אם אתם חובבי מסטיק, במיוחד כאלה שנשארים בפה שעות מבלי לאבד תכונות כמו: רכות, מרקם אופייני, טעם ממושך וכו '. גלה כעת אילו מרכיבים מספקים את כל המורכבויות הללו של מסטיק פופולרי ללא סוכר:
רוֹך: שמת לב שכשאנחנו מוציאים את המסטיק מהאריזה, יש לו צורה נוקשה יותר שנותנת לו את צורתו? אבל אנחנו פשוט מכניסים אותו לפה ואנחנו כבר מבחינים בשינוי המרקם: המסטיק מרגיש רך כשאנחנו לועסים אותו, אתה יודע למה?
ה"גליצרין "הקיים בהרכב גורם לריכוך המסטיק בעת לעיסה, הטמפרטורה בתוך הפה מפעילה פונקציה זו.
גְמִישׁוּת: תכונה זו מייחדת את המסטיק: היכולת ללעוס, לבעבע, לשחק עם אוכל יכולה להיות בילוי מרגיע. נשאלת השאלה: איזה רכיב אחראי לתכונה זו?
מה שמכונה "בסיס המסטיק" הוא המרכיב העיקרי, הוא מיוצר מנגזרות נפט, זו אולי האטרקציה הגדולה ביותר של מסטיק: המסה הסינתטית שנמתחת ומושכת.
טעם מתוקהעובדה שהם לא מכילים סוכר לא אומר שהם לא מתוקים, תכונה זו מסופקת על ידי "מניטול", ממתיק טבעי שנמצא גם בסלק.
אך היתרונות אינם נעצרים שם, חלק מהחניכיים הללו עדיין מסירים כתמי שיניים. זה אפשרי בזכות נתרן סטיראט, פילינג המסוגל להסיר זיהומים מפני השטח של השיניים, שכמובן אינו מוותר על צחצוח מסורתי.
נתרן סטיראט: מלח פילינג קיים גם בסבונים.
למעשה, היעדר סוכר בהרכב, יחד עם היכולת להסיר כתמים, שכנעו את איגוד השיניים הברזילאי (ABO) לאשר טיפול זה כלא מזיק לשיניים. מכאן הסיבה לפופולריות שלו, בנוסף לבעלת טעם טעים ולא להיות קלוריים, זה גם מקדם את בריאות הפה שלך.
מאת ליריה אלבס
בוגר כימיה
צוות בית הספר בברזיל
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
כימיה של מזון - כִּימִיָה - בית ספר ברזיל
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:
SOUZA, Líria Alves de. "מה יש לי במסטיק?"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-que-tem-no-meu-chiclete.htm. גישה אליו ב -27 ביוני 2021.
