הכימיה ביצעה תגליות לאורך השנים שתרמו רבות לגידול בייצור החקלאי. דוגמה לכך היא גילוי הסינתזה של אמוניה, שהובילה לייצור דשנים כימיים חנקניים. למידע נוסף על השימוש בדשנים בגידולים ובגידולים תוכלו לקרוא את הטקסט "דשנים אורגניים ואורגניים”.
כל האבולוציה הכימית הזו הבטיחה את האפשרות לייצר מספיק מזון לכלל אוכלוסיית כדור הארץ. למרות זאת, בעיה שעדיין נמשכת היא רעב.
זה נובע בעיקר מחלוקת הכנסות לא שוויונית. כפי שניתן לראות בתמונות למטה, במקומות מסוימים המזון המיוצר מבוזבז, ונזרק לפח; באחרים, כמו אפריקה, יש רעב וסבל.
אי שוויון חברתי: בזבוז ירקות וילדים מבינים את ידיהם במחנה הפליטים דאדאב בסומליה ב -15 באוגוסט 2011*
פסולת זו היא גם תוצאה של סוג ההובלה, האחסון והמכירה. בנוסף, מודל הפיתוח שאומץ ברוב המדינות, מה שמכונה "חברה צרכנית", הוא מניע תעשיות ומפעלים להפיק את כמות המשאבים המרבית מכדור הארץ בכדי לצבור עושר ולספק צרכנות מוגזמת.
המודלים החקלאיים שאומצו גם מעדיפים מעטים על פני רבים, ואף באזורים כפריים, היכן שיש לייצר אוכל, אנשים רבים חיים מתחת לקו העוני ומשתכרים פחות מדולר א בוקר.
זה בגלל ש מדיניות לאומית ובינלאומית מעדיפה מודל חקלאי עם התמחות גבוהה, פחות מגוון ושימוש גדול יותר במוצרים כימיים.
עדיפות לטיפוח אִינטֶנסִיבִי חד-תרבויות, תוך שימוש מוגזם בדשנים והדברה אשר בסופו של דבר מזהמים את האדמה והמים וגורמים לשינויים חמורים במערכת האקולוגית ובבריאות האוכלוסייה. בתוך הטקסט "זיהום מים מגזירה חקלאית"מספק פרטים נוספים על אופן זיהום מסוג זה.בנוסף, מונו-תרבות מביא לבעיה נוספת, לעתים קרובות יש צורך לשרוף יבולים, הפולטים כמויות גדולות של גזי חממה.
שתי הבעיות הללו: עוני והשפלה סביבתית, הם נושאים מרכזיים של ריו +20, א ועידת האו"ם לפיתוח בר-קיימא. אירוע זה יבקש לתרום לשינוי בצורה זו של מודל שהוקם עד אז, ולהחליפו במודל של פיתוח בר קיימא, בהם נענים לצרכי ההווה מבלי לפגוע באפשרות שהדורות הבאים יספקו גם את צרכיהם.
מחשבה על היבט החקלאות והאוכל, באירוע עצמו, התפריטים הוכנו על מנת לשקול את עקרונות הגסטרונומיה הכוללת, להציע אוכל אורגני וחקלאות משפחתית. בנוסף, הוועדה הארצית לאירוע של האירוע הכינה את המסמך "הנחיות קיימות לחברות מזון", המספק הנחיות לשיטות קיימא טובות בתחום.
חקלאות משפחתית תתרחש גם באירוע זה. ראה קטע מתוך מסמך תרומה ברזילאי לכנס ריו + 20:
"על ריו + 20 לשים לב במיוחד לתפקיד החקלאות המשפחתית, שברוב המקרים מדינות מתפתחות, אחראית על חלק גדול מהכיבוש במגזר הכפרי והייצור חַקלָאִי. חקלאות משפחתית מעדיפה שימוש בשיטות ייצור מאוזנות יותר, כגון גיוון יבולים, פחות שימוש בתשומות תעשייתיות, שימוש בר קיימא במשאבים גנטיים ו אגרואקולוגיה. חקלאות משפחתית יכולה להיות דוגמה לפרקטיקה של פיתוח בר קיימא כאשר זה מתאים לסביבה, משתלם מבחינה כלכלית, הוגן מבחינה חברתית ומתאים תרבותית. " (מסמך התרומה הברזילאית לכנס ריו + 20, עמ ' 16, 2011)
פרויקט מעניין מאוד שקודם באירוע זה הוא Urban Agriculture, שמטרתו לייצר מזון, למחזר אשפה ולקדם חינוך סביבתי.
כדי להפוך את החקלאות לקיימת, ניתן לנקוט גם יוזמות מסוימות, כגון:
- מחזור זרעים:כאשר חומרי הזנה בקרקע אינם מספיקים לגידול מסוים, שותלים זן אחר, וכך מופחת השימוש בדשנים;
- שימוש בקוטלי חרקים ביולוגיים: אתה יכול להשתמש במיני חיידקים או חרקים הנלחמים במזיקים, מבלי לפגוע בסביבה;
- בחר דשנים טבעיים.
למעשה, בשנת 2010 ברזיל יצרה את תוכנית החקלאות הפחמנית הנמוכה (ABC) המספקת סובסידיות ומימון עבור לעודד את היצרנים הכפריים לנקוט באמצעים להפחתת פליטת גזי החממה, ועוזרים למזער את ההתחממות גלוֹבָּלִי. בין יוזמות התוכנית:
- שתילה ישירה בקש;
- התאוששות אזורים מושפלים;
- שילוב היבול-חי-יער;
- הטיפול בפסולת בעלי חיים.
אולם הסוגיה הסביבתית ומיגור העוני צריכים להיות מעבר להתאמת הפיתוח למצב חדש על פני כדור הארץ. Santos e Mól, בספרם "Química e Sociedade", משנת 2005, מביאים כמה מדיניות שצריך לאמץ כדי שהאינטרסים שמירת החיים הם מעל אינטרסים כלכליים, וכדי שהתפתחות לא תגדיל את ההבדלים החברתיים, כאלה כמו:
- מדיניות חדשה המבטלת פרקטיקות בינלאומיות הפוגעות במדינות פחות מפותחות;
- המעודדים שימוש בטכניקות אגרואקולוגיות;
- זה מרתיע שיטות מזהמות;
- העברת סובסידיות לחקלאות אקולוגית;
- שהם מבטיחים לנשים שוויון זכויות לעבודה חקלאית;
- זה מעודד מחקר חדש לחקלאות אקולוגית.
*נקודות זכות תמונה: הומרוס ו Shutterstock.com.
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/agricultura-desenvolvimento-sustentavel.htm
