ברגע שתהיה מודע כמה מסוכן הדלק שלך לבישול, בדוק פחמן חד חמצני: גז רעיל, המשך לפגוש נבלים אחרים המלווים את תרגול הבישול היומי שלך.
הַסָחַת הַדַעַת: הגורם הגדול ביותר לשריפות בתים. כי? רק תאר לעצמך, עקרת בית מניחה את המחבת עם שמן על האש ובעוד שהיא מחכה שהיא תתחמם, היא הולכת לעשות משימה אחרת. כשהוא מבין, הבית כבר מתמלא בעשן מהתחממות יתר. התוצאה של הסחת דעת כזו יכולה להיות שריפה בסיכון גבוה, וכדי להחמיר את המצב, יש כאלה הרעיון האומלל לשפוך מים למחבת. למד עכשיו הסבר הגיוני המבוסס על מושגים מדעיים, כך שלעולם לא תעשה זאת.
דבר אחד שכדאי שתדעו שכאשר מבצעים את התערובת ההטרוגנית בין מים לשמן, האחרון נשאר טבול, כלומר השמן אינו מתערבב עם המים, הוא צף. ברגע שהשמן עולה באש הוא מעל 100 מעלות צלזיוס, אם תשפוך מים הוא ישקע בתבנית ויתחמם בגלל מגע עם השמן.
התוצאה? כשהמים רותחים פתאום, הם יהפכו נגדך בצורת בועות מחוממות-על מעורבבות בשמן חם, שנופלות על האש ומדלקות אותם. כך אתה שורף את עצמך ומאיץ את האש עוד יותר.
הדרך הטובה ביותר להגיב כשמחממים שמן בלהבת תנור פתאום עולה באש היא להניח מטלית לחה מעל התבנית. פעולה זו מונעת את הגעת החמצן ללהבות, ולכן הם כבים במהירות בגלל חוסר מחמצון. (ראה ב
משולש אש)מאת ליריה אלבס
בוגר כימיה
צוות בית הספר בברזיל
ראה עוד!
פחמן חד חמצני: הרוצח השקט המתגורר במטבח שלך.
מדוע הצבע הכחול של להבת הכיריים?
הכירו את משולש האש
סקרנות כימיה - כִּימִיָה - בית ספר ברזיל
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm
