נמלים כמו ממתיק?

נמלה כמו ממתיק מלאכותי? זו שאלה מאוד מוזרה, בהתחשב בכך שמין זה אוהב את הסוכר המסורתי שלנו.

ההבדל המהותי הוא בהרכב. הסוכרוז המוצק שאנו צורכים בצורת סוכר עשיר בפחמימות, אחד המאכלים האהובים על הנמלים. ואין פלא, הקלוריות מצריכת סוכרוז מספקות את האנרגיה הדרושה להישרדות המין.

כמות הסוכר הקטנה למדי שהנמלים צורכות מספיקה בכדי להניע אותן, שכן כל גרם סוכרוז מספק 4 קק"ל לקטנטנים.

בינתיים, אנו מרוצים מהטעם המלאכותי של ממתיקים, אפילו מכיוון שיש להם יכולת גדולה יותר להמתיק (פי 300 מסוכר). ראוי לציין שבמקום סוכרוז, ממתיקים מכילים סכרין, חומר שאינו מטבוליזם בגוף. מכאן מדוע נמלים אינן מעוניינות בכך, סכרין אינו מייצר שום אנרגיה.

מאת ליריה אלבס
בוגר כימיה

מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formigas-gostam-adocante.htm