מחקר שנערך על ידי אוניברסיטה גרמנית גילה את זה בירה עשוי להביא יותר יתרונות בריאותיים ממזונות פרוביוטיים רבים, שהם אלה המכילים מיקרואורגניזמים חיים המסייעים באיזון פלורת המעיים.
המחקר פורסם בכתב העת המדעי Journal of Agricultural and Food Chemistry והראה כי בירה היא עשיר בחומרים מזינים וחומרים ביו-אקטיביים שיכולים לווסת את תפקוד מערכת החיסון האנושית ולמנוע מחלות דִברֵי הַיָמִים.
ראה עוד
פרויקט קיץ 2023: 6 טיפים אישיים להורדת שומן לפני...
הגבר את הזיכרון שלך עם משקה הבוקר המפתיע הזה
ראה גם: 3 הקריירות המובילות בארה"ב ללא תואר עם משכורות גבוהות, לפי גוגל
בירה היא אחד המשקאות העתיקים והפופולריים ביותר בעולם, עם היסטוריה שתחילתה בתקופה הפרהיסטורית. לפי דו"ח של חברת Kirin Holdings, ברזיל היא צרכנית הבירה השלישית בגודלה בעולם, אחרי רק סין וארה"ב.
בירה מופקת מתסיסה של דגנים, כמו שעורה, חיטה ותירס, ומכילה אלכוהול, שעלול להזיק בצריכה מוגזמת.
בירה: משקה מזין וביו אקטיבי
עם זאת, מדענים גרמנים גילו שלבירה יש גם חומצות אמינו חיוניות רבות, ויטמינים, יסודות קורט וחומרים ביו-אקטיביים, כגון פוליפנולים ופלבונואידים, המשתתפים בוויסות התפקודים הפיזיולוגיים בן אנוש.
לכן, תרכובות אלו יכולות להשפיע באופן חיובי על המיקרוביוטה של המעי, שהיא קבוצת החיידקים המאכלסת המעי ואשר אחראים על מספר פונקציות, כגון עיכול, ספיגת חומרי הזנה והגנה מפני זיהומים.
בירה: בעלת ברית של מיקרוביוטת המעיים
חוקרים טוענים כי בירה יכולה לעורר שגשוג ופעילות של חיידקים חיידקים מועילים, כגון לקטובצילים וביפידובקטריה, ומעכבים חיידקים פתוגניים, העלולים לגרום מחלות. יתר על כן, בירה יכולה לווסת את המיקרוביוטה של המעיים, הקשורה לבריאות האורגניזם כולו.
לדברי המחברים, בירה תוכל לשמש בעתיד כמווסת מיקרוביולוגי או כטיפול חלופי למחלות כרוניות, כגון יתר לחץ דם, סוכרת והשמנת יתר. לטענתם, מדובר בנושא שראוי לבירור נוסף.
מקור למינרלים וסיבים
בירה היא גם מקור למינרלים, כמו סידן, מגנזיום ואבץ, וסיבים תזונתיים, הודות לבטא-גלוקנים והארבינוז-אוליגוסכרידים של הדגנים. רכיבים אלו יכולים לתרום לבריאות העצמות, השרירים והלב וכלי הדם, כמו גם לשיפור מעבר המעי ותחושת השובע.
צריכה מתונה ומודעת
מדענים מזהירים, עם זאת, שצריכת בירה צריכה להיות מתונה ובגבולות בטוחים, שכן אלכוהול עלול לגרום לנזק חמור לרקמות ולאיברים, וכן להגביר את הסיכון להתמכרות ולתאונות. מעל הכל, הם ממליצים לגברים לצרוך לא יותר משתי פחיות בירה ביום, ולנשים פחית אחת.
לבסוף, הם גם מדגישים כי בירה אינה מחליפה תזונה מאוזנת ומגוונת, וכי יש צורך בפעילות גופנית באופן קבוע לשמירה על הבריאות.
סוכנות תוכן שקמה ב-2017 עם התמקדות בכתיבה ואסטרטגיות, המורכבת מעיתונאים ומנהלי שיווק. יש כבר יותר מ-60 חברות המוגשות, הפרוסות ברחבי ברזיל והעולם.