בתחילה, אורז הוא דגן שמקורו באסיה, שהפך למרכיב עיקרי במטבח העולמי. על פי נתוני IBGE, צריכת אורז לנפש בברזיל היא 34 קילו בשנה, המייצגים את המקור העיקרי לפחמימות.
ראה גם: המכשיר שהופך שיכור להתפכח תוך זמן קצר - ובלי הנגאובר!
ראה עוד
אל תתחיל את היום שלך בלי לאכול את המאכלים האלה לארוחת הבוקר
המדיניות כוללת מודרניזציה של החקלאות המשפחתית
במקרה זה, אתה אוכל הרבה דגנים מדי שנה, המכילים ויטמינים ומינרלים מקבוצת B. מצד שני, חוסר האיזון והמגוון מביאים למספר סיכונים, במיוחד בצריכה בצורה מעודנת.
הרווארד מעריך את ההשפעה של צריכת אורז על הבריאות
ראשית, א מחקר שנערך על ידי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד העריך את צריכת האורז הלבן. לכן, יותר מ-350 אלף אנשים מ-21 מדינות במשך 10 שנים נותחו את הנתונים שלהם על ידי מומחים.
לפיכך, התוצאות הראו כי אורז מעלה את הסיכון להתפתחסכרת סוג 2. במילים אחרות, 158 גרם היו קשורים לסיכון גבוה ב-10% ללקות במחלה, הודות לאינדקס הגליקמי.
חוקרים מזהירים מפני הסיכון לסוכרת מסוג 2
סוכרת מסוג 2 היא מצב כרוני המשפיע על יכולת הגוף להשתמש באינסולין, ההורמון המווסת את הגלוקוז. לכן, זה מוביל לסיבוכים כגון מחלות לב וכלי דם, כליות, עיניים ועצבים.
כדאי לזכור שחלק גדול מהפחמימות הנבלעות הופכות בדם לסוכר ונוטים להעמיס על הלבלב. אחרי הכל, זה מעלה במהירות את האינדקס הגליקמי, ומאלץ את הגוף להוציא אנרגיה כדי לפרק מולקולות מורכבות.
זוהי החלופה הטובה ביותר לאורז לבן בתזונה שלך
לגבי תחליפים או אופציות בריאות, בולט אורז חום, שאינו עובר שלבי עידון רבים. לכן, הוא שומר על חומרים מזינים ויש לשייך אותו למקורות מזון אחרים, כולל כרובית, קינואה וקטניות.
לבסוף, ראוי להזכיר כי דגנים מלאים מכילים סיבים, חלבונים, מגנזיום, נחושת וויטמינים. עם זאת, זה מגביר את השובע, עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם ומונע עצירות על ידי הקלת יציאות.
סוכנות תוכן שקמה ב-2017 עם התמקדות בכתיבה ואסטרטגיות, המורכבת מעיתונאים ומנהלי שיווק. יש כבר יותר מ-60 חברות המוגשות, הפרוסות ברחבי ברזיל והעולם.