עם החיים העמוסים שלנו, אנחנו פונים לעתים קרובות אוכל מעובד כדי לחסוך זמן בהכנת ארוחות. בנוסף לפרקטיות שלהם, מוצרים אלו נוטים להיות בעלי טעם נעים ומחירים נמוכים יחסית, מה שמסביר את הפופולריות שלהם.
אבל לא הכל ורוד, שכן הרופאה הגריאטרית והתזונאית מריאנה קרוואלו מזהירה כי מזונות מסוימים עלולים לגרום נזק עצום לבריאות. היא מונה שישה מ"רעלי" המזון האלה שעלינו להרחיק מבתינו:
ראה עוד
אי אפשר לדעת אם אוכל מקולקל רק מהריחתו;...
חתך ראשוני עם מחירים נוחים: פילה מיניון מציג ירידה של 17%...
1. ארוחות קפואות
ארוחות קפואות סובלות מאובדן של חומרים מזינים עקב תהליך הייצור, הכולל הקפאה, אחסון ממושך וחימום לפני הצריכה.
יתר על כן, רבים מהם מכילים תוספים וחומרים משמרים המזיקים לגוף האדם, כמו גם נתרן גבוה שומן רווי.
2. נגיסי עוף
נאגטס עוף מתועש מעובדים מאוד ולרוב מכילים מרכיבים מלאכותיים, כגון תוספים, צבעים וחומרים משמרים. צריכה מופרזת של רכיבים אלו עלולה להזיק לבריאותכם.
3. גלידה
למרות שזהו קינוח פופולרי, גלידה עשירה בקלוריות ולעתים קרובות מציעה מעט רכיבים תזונתיים חיוניים. הוא עשיר בשומנים רוויים, שעלולים להגביר את הכולסטרול ואת הסיכון למחלות לב. בנוסף, כמה גלידות מסחריות מכילות גם שומן טראנס.
4. מרגרינה
זה די נפוץ שמרגרינות מכילות שומני טראנס עקב תהליך ההידרוגנציה החלקית המשמש בייצורן.
שומנים אלו מזיקים מאוד לבריאותכם, מכיוון שהם מעלים את הכולסטרול הרע (LDL) ומפחיתים את הכולסטרול HDL (הטוב), ומגבירים את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
5. תערובת עוגה
למרות שהן נוחות להכנת עוגות בבית, לתערובות עוגות יכולות להיות השפעות בריאותיות שליליות בהתאם למרכיבים ותדירות הצריכה.
לעתים קרובות הם מכילים כמויות נכבדות של תוספת סוכר ושומנים רוויים, כמו שמנים צמחיים מוקשים, שהם מקורות עשירים של שומני הטרנס האיומים.
6. עוגיות ועוגיות
ביסקוויטים נצרכים לרוב בכמויות גדולות, מה שעלול להוביל לצריכת קלוריות מוגזמת ללא רכיבי תזונה נחוצים.
רבים מהם עשויים עם קמחים מעודנים, שעוברים תהליך שמסיר חומרים מזינים חיוניים, כמו סיבים, ויטמינים ומינרלים, וכתוצאה מכך מזונות בעלי ערך תזונתי נמוך ואשר מעלים במהירות את רמות הסוכר דָם.
המסר של הרופא הגריאטר ברור: למרות שהמזונות הללו נוחים, חיוני לצרוך אותם במתינות ולחפש אלטרנטיבות בריאות יותר לחיי היום יום.
נסו לתעדף מזון טרי, עשיר בחומרים מזינים והימנע מצריכה מופרזת של מוצרים מעובדים, שכן הדבר יתרום לבריאות טובה יותר לטווח ארוך ולהזדקנות בריאה.
