ב-18, הסוכנות הלאומית למעקב בריאות (אנוויזה) היה אמצעי חשוב להבטחת בטיחותם של הצרכנים הברזילאים.
הפעם, מנה ספציפית של שימורי טונה של המותג Cellier הייתה מחוץ לסטנדרטים השיווקיים הנדרשים. המקרה, אפוא, נחשף בפירוט על ידי המבצע.
ראה עוד
קרם הגנה לחיות מחמד: מתי יש צורך להשתמש? וֵטֵרִינָרִי…
ארכיאולוגים מוצאים שער בן 5,000 שנה בישראל; לדעת יותר על…
ההחלטה להטיל הגבלות התקבלה בתגובה להתפרצות של הרעלת מזון שהתרחשה ביולי 2023 ב-Centros de Educação Infantil (CEIs) הממוקם בקמפינאס.
התפרצות זו הייתה קשורה לאכול טונה מגוררת בשמן מאכל, בשילוב מרק ירקות של סלייר.
אנוויזה פעלה כדי למנוע סיכונים לבריאות הציבור, נקטה באמצעים כדי להגן על בטיחות המזון ועל רווחת הצרכנים.
(תמונה: סלייר/רפרודוקציה/אינטרנט)
אנוויזה אוספת טונה של סלייר
Anvisa דיווחה כי התסמינים המדווחים עולים בקנה אחד עם סימנים של הרעלת מזון שנגרמה על ידי היסטמין.
המידע בהקשר זה נמסר לאנביזה על ידי מרכז המעקב התברואתי של סאו פאולו, והאוסף פורסם באמצעותהיומן הרשמי של האיחוד (DOU).
האיסור חל במיוחד על מגרש 08/05/23 של המוצר טונה מגוררת בשמן מאכל עם מרק ירקות, שיוצר ב-8 במאי 2023, בתוקף עד 8 במאי 2025.
כלומר, אסורה מכירה, הפצה ושימוש בטונה המיוצרת על ידי Cellier Alimentos Linha Profissional, ברישום SIF 3699.
ניתוח מעבדה שנערך על ידי המכון לטכנולוגיית מזון (איטליה) אישר נוכחות של היסטמין ברמות החורגות מהגבולות המותרים בתקנות הבריאות.
היסטמין הוא חומר המיוצר, במקרים מסוימים, לאחר מותם של דגים, במיוחד כאשר שיטות הטיפול והאחסון אינן מספקות.
חומר זה יכול להיווצר כתוצאה מתנאים שליליים אלה. הפרטים נחשפו על ידי Anvisa עצמה, מה שמחזק את החשיבות של טיפול קפדני בשרשרת הייצור וההפצה של המזון כדי למנוע סיכונים לבריאות הצרכנים.
ב-Trezeme Digital, אנו מבינים את החשיבות של תקשורת אפקטיבית. אנו יודעים שכל מילה חשובה, ולכן אנו שואפים לספק תוכן רלוונטי, מרתק ומותאם אישית לצרכים שלך.
