יותר ויותר אנשים בוחרים להפחית בצריכת חלב ומוצרי חלב, בין אם מסיבות בריאותיות (אי סבילות או אלרגיות) או ממודעות חדשה (למשל, טבעונות). עם זה, חשוב לחשוב על כמה תחליפי חלב במתכונים. בדוק כמה מהאפשרויות שהפרדנו למטה!
קרא עוד: מאכלים מסוימים יכולים לרכז יותר סידן מחלב: בדוק!
ראה עוד
השתמש בשטחי קפה כדי לפתוח סתימה בניקוז המטבח שלך; לדעת איך
הפחתת זמן מסך לילדים: קידום אורח חיים...
החלפות להחלפת מוצרי חלב
- חלב צמחי: שיבולת שועל, סויה או אורז
חלב הוא אחד מהתחליפים הנפוצים ביותר, ובימינו, הקלים ביותר, למצוא אפשרויות שונות לכל הטעמים והתקציבים. לפיכך, חלב סויה, שיבולת שועל ואורז הם הנפוצים ביותר למצוא בשווקים. בדרך זו ניתן להחליף בקלות חלב ממקור מן החי במתכונים.
אפשרויות אלו יכולות להיות רב-תכליתיות וגם פונקציונליות, כמו חלב שיבולת שועל שעוזר בזרימת מערכת העיכול, למשל. חלב סויה, בתורו, הוא מקור חשוב לסידן. חלב אורז, לעומת זאת, הופך לאלטרנטיבה מצוינת כי יש לו טעם ניטרלי, מבלי לפגוע בטעם המתכון. שלא לדבר על כך שאת כל התחליפים האלה אפשר להכין בבית.
- חלב קוקוס
אפשרות זו גם פופולרית מאוד, אבל היא מתאימה יותר למתכונים מתוקים יותר, מכיוון שהטעם שלה ספציפי ובולט יותר.
- אפשרויות אחרות להחליף חלב מהחי
בנוסף לאפשרויות שהוזכרו לעיל, התה נחשב גם כתחליף נהדר במתכונים שבהם חלב הוא הנוזל העיקרי. אפשרות מעניינת נוספת היא להשתמש במיץ פירות או במי קוקוס לכמה מתכונים ספציפיים, כמו שייקים, למשל.
תחליפי חלב אחרים
- מוציאים את החמאה ומשתמשים בשמן הזית
זוהי אפשרות מעניינת מאוד עבור אוהבי שמן זית. הוא גם יימס על לחם חם, למשל, ויציע טעם בולט עוד יותר.
- עוגת גבינה עם ערמונים
כדי שהמתכון הזה יתבצע בצורה נכונה, תצטרך להשרות את הערמונים במים למשך לפחות שמונה שעות, ואז להכין איתם קרם (הקציפו אותם עם שמן קוקוס, מיץ לימון ו סוכר). השתמשו בקרם הזה במקום גבינת שמנת וזה יהיה טעים!
- גלידה עם בננות קפואות
זה המתכון הקלאסי לגלידה פשוטה, ללא חלב ומתוקה מאוד. מקפיאים את הבננות ואז מערבבים אותן בבלנדר, וזה ישמש כבסיס לכל טעם של גלידה.
