פודינג הוא מסורת כאן בברזיל, שכן הוא אחד המתכונים שאנו צורכים הכי הרבה ותמיד נוכח במסיבות שלנו. עם זאת, המתכון המסורתי עשוי להיות מעט מסובך ואורך זמן, בשל תהליכים רבים. לכן, זה מתכון לפודינג ללא ביצים הוא הותאם כדי להפוך אותו לקל ומעשי יותר, תוך הוצאת הזמן בתנור. כך, יהיה לך פודינג טעים כמו המקור, אבל זה הרבה יותר פרקטי.
קרא עוד: פודינג חלב קן: למד כיצד להכין את הקינוח הפשוט והטעים הזה!
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
אגב, המתכון הזה מעולה למי שמתחיל במטבח ורוצה להכין קינוחים פרקטיים יותר ופחות מפורטים. אז, אם זה המקרה שלך, הפודינג בצלחת ללא התנור מעולה לתרגול. בלי להתעסק יותר, בואו נגיע למתכון!
מתכון לפודינג ללא ביצים
רכיבים
המרכיבים למתכון זה יתחלקו בין מרכיבי הפודינג עצמו לבין מרכיבי הסירופ. כולם מרכיבים בסיסיים מאוד לקינוח, אבל עם היתרון שאין ביצים. לבדוק:
לפודינג:
- 400 גרם שמנת חמוצה;
- 1 קופסת חלב מרוכז;
- 1 כף (תה) של תמצית וניל;
- 500 מ"ל חלב;
- 1/3 כוס (תה) מים;
- 24 גרם ג'לטין.
לסירופ:
- 2 כוסות סוכר;
- 1 כוס (תה) מים.
אופן ההכנה
ללא התנור, ההכנה הרבה יותר פשוטה, אבל היא תדרוש תשומת לב בכל שלב כדי שהפודינג על המגש יקבל את העקביות הנכונה. לאחר מכן, התחילו לערבב את הג'לטין עם המים, קחו את התערובת למיקרוגל, שם היא אמורה להישאר 20 שניות.
כעת, בבלנדר, מערבבים את כל שאר מרכיבי הפודינג עם הג'לטין המומס. מקציפים כ-2 עד 5 דקות, עד שהתערובת חלקה.
לאחר מכן, יוצקים את התערובת הקרמית הזו לתוך הכלי ומניחים אותה במקרר, מניחים לה להתקרר במשך 6 שעות לפחות. כשהפודינג מוכן להסרה, מתחילים להכין את הסירופ, לשים את הסוכר והמים במחבת. לאחר מכן קחו את המחבת לאש בינונית, תנו לתוכן לרתוח עד שהיא הופכת לקרמל זהוב. לבסוף, פשוט מכבים את האש ונותנים לקרמל להתקרר מעט, תוך הקפדה שלא יתקרר יתר על המידה ויתקשה.
אז, הסר את הפודינג שלך על מגש המקרר ושפוך עליו את הקרמל. כך, יש לך מתכון טעים מאוד, שכמעט ולא השתמשת בגז בישול או שהיית צריך לעבוד. נסו להכין אותו בבית ושתפו את המתכון עם חבריכם!