ניסית כבר את אלפאג'ור? מקורו של המתכון הקלאסי הזה בעולם הערבי, אך הפך לפופולרי בארגנטינה, שם זכה למספר גרסאות. לכן, אפשר למצוא גרסאות העשויות עם גנאש שוקולד, ג'לי פירות, דבש ומרכיבים רבים נוספים. הרי כדי להכין אלפאז'ור צריך רק לשמור על מבנה המתוק: הביסקוויטים בצדדים ומילוי מתוק וקרמי. אז עכשיו, ללא עיכובים נוספים, בדוק את זה מתכון אלפאג'ור עוגיה עם קוקוס ודולסה דה לצ'ה שיש בה רק ארבעה מרכיבים.
קרא עוד: מתכון לעוגה יוקרתית בספל: לאכול קינוח טעים.
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
מתכון קוקוס אלפאז'ור עם דולסה דה לצ'ה
רכיבים
בגרסאות ישנות יותר של Alfajor, אתה מוצא בצק עוגיות להרכיב את המתוק. עם זאת, דרך מעשית מאוד להכין את התענוג הזה היא עם עוגיות תירס עגולות, המוכרות יותר בשם עוגיות מריה. ואל תדאגו לגבי הטעם, זה טעים לא פחות. בדוק את הרשימה עם כל המרכיבים:
- 550 גרם דולסה דה לצ'ה (סיר מסורתי);
- 1 חבילה של קוקוס מגורר;
- חבילה אחת של ביסקוויטים מריה;
- 3 חפיסות שוקולד חלב או מתוק למחצה.
אופן ההכנה
עכשיו אחרי שהפרדתם את כל המרכיבים, בואו ללכלך את הידיים ונכין את האלפאג'ור שלנו. לשם כך מתחילים בהכנת המילוי, שאמורה להיות תערובת של דולצ'ה דה לצ'ה וקוקוס מגורר. אז, פשוט שמים את השניים בכלי ומערבבים בעזרת כף, עד שכל הקוקוס המגורר נטמע בממתק.
לאחר מכן, קחו את עוגיות המריה ומניחים עליהן כף מהמילוי, ואז מניחים ביסקוויט נוסף על המילוי. כעת, לחץ מעט על שתי העוגיות עד שהממתק ימלא את כל החלל ביניהן. חוזרים על התהליך עד שהעוגיות, או המילוי, נגמרים.
לבסוף, מכינים את הציפוי, ואז קוצצים את חטיפי השוקולד וממיסים אותם באמבט מים או במיקרוגל. לאחר מכן, פשוט עוטפים את העוגיות הממולאות בשוקולד מומס ונותנים להן להתייבש באופן טבעי. ואל תשכחו לא להכניס למקרר, כדי שהביסקוויט לא יהיה עיסה. כשהם יבשים, פשוט מכינים שכבה נוספת של שוקולד מסביב לבישקוט ומקשטים בקוקוס מגורר. אז Alfajor שלך יהיה מוכן לטעום!