מתכוני בריגדירו לכולם: מסורתיים וטבעוניים

מי לא אוהב בריגדיר? יש ימים שבהם אף אחד לא יכול לעמוד בפני הרעיון של לאכול מתוק. עם זאת, בנוסף לגרסה המסורתית, האם אתה יודע איך להכין את הבריגדיירו בדרכים אחרות? בנוסף למסורתי לאוהבי השוקולד, ראו גם את הגרסה הטבעונית שלו למי שבחרו באורח חיים זה.

קרא עוד: למד כיצד להכין בריגאדירו הרבה יותר בריא מבלי לאבד את הטעם המתוק

בריגדיירו מסורתי

רכיבים

• 1 קופסת חלב מרוכז;
• 1 כף חמאה;
• 3 כפות מלאות אבקת שוקולד.

אופן ההכנה

1. ראשית, קחו מחבת וחממו אותה על אש נמוכה;
2. לאחר מכן ממיסים את החמאה ויוצקים את כל החלב המרוכז;
3. זורקים פנימה את אבקת השוקולד ומערבבים ללא הפסקה;
4. כשהתערובת שלך רותחת, מערבבים על אש נמוכה עד שתוכל לראות את הבריגדיירו יוצא מתחתית המחבת;
5. סוף סוף זה מוכן! אפשר לחכות שיתקרר ולהכין כדורים קטנים או לאכול את הכף הידועה בריגדירו ולהגיש בצלחת.

בריגדיר טבעוני

רכיבים

• 5 כפות אבקת שוקולד;
• 1 ליטר חלב סויה מסורתי (או אחר לבחירתכם);
• 1 כוס תה סוכר קריסטל.

אופן ההכנה

1. קחו מחבת, יוצקים את החלב הצמחי והסוכר ומערבבים על אש גבוהה עד לרתיחה;
2. כשהוא מגיע לרתיחה, שים אותו על אש קטנה ונותן לו להתבשל עד שהוא מגיע לצבע קרמל;
3. המשיכו תמיד לערבב, שימו לב לא להישרף;
4. כשמגיעים לצבע זה ויש לו עקביות סמיכה יותר, מוסיפים את אבקת השוקולד וממשיכים לערבב;
5. כשתגיעו לנקודת המח"ט, כבו את האש ואתם מוכנים;
6. אפשר לבחור לגלגל את הבריגדיירו או להגיש אותו בגרסת כפית.

נקודה אידיאלית עבור בריגדירו

בישול בחום נמוך הוא אידיאלי ליצירת הברגדירו, שכן חום גבוה גורם לממתקים להידבק או להישרף במחבת. במקרה כזה, הנקודה הנכונה היא כאשר הבריגדיר מתנתק מתחתית המחבת. לשם כך, זה עשוי לקחת 6 עד 10 דקות במחבת, וייתכן שהגרסה הטבעונית תצטרך עוד כמה דקות.