מזונות ממקור מינרלי

אתה מזון מינרלי חיוניים עבור א אכילה בריאה, שאמור להיות מורכב ממזונות מגוונים שאנו צריכים לצרוך מדי יום. לכן, כדי להשיג את כל אבות המזון הנחוצים לגופנו, התזונה חייבת לכסות מעט מכל דבר ולא לשכוח את הצריכה של מים.

בנוסף למקור מינרלי, מזונות יכולים להיות גם ממקור צמחי ובעלי חיים. אלה ממקור צמחי הם כל אלה שמקורם צמחים כמו פירות, ירקות, עַרמוֹנִים, וכו. מצד שני, מזונות ממקור בעלי חיים מיוצגים על ידי מוצרים מ בעלי חיים, כפי שהשם מרמז. הם מיוצגים על ידי בשר, חלב, ביצים, דבש וכו '.

ניתן למצוא מזונות מינרליים הקשורים לכל הקבוצות, שכן הם מיוצגים על ידי מים ומלחים מינרליים.

בדוק את הדברים הבאים מלח מינרלי חשוב לגוף שלנו ודוגמאות של מזונות עשירים במינרלים.

מלח מינרלי

הגוף שלנו אינו מייצר מלחים מינרלים, ולכן הם נחשבים לחומרים חיוניים, אותם אנו צריכים לרכוש במזון.

מחסור במלחים מינרליים בגוף עלול לגרום לבעיות בריאות רבות, כמו מחלות, שינויים בעצמות, חולשת שרירים ועוד.

התפקידים העיקריים של מלחים מינרלים בגוף האדם הם:

• הדרכה ותחזוקה של עצמות שמרכיבים את שלד אנושי;
• איזון של תגובות אנזימטיות שֶׁל חילוף חומרים;
• סינתזה של מולקולות אורגניות;
• ויסות אוסמוטי;
• תחזוקה של מערכת עצבים.

מלח מינרלי

אָבָץ

O אָבָץזה מאוד חשוב עבור מערכת החיסון, מגביר את הפוריות, מסייע בטעם ובריח, בנוסף להיות קשור לריפוי פצעים וסינתזה של רקמות גוף האדם.

המזונות העיקריים בהם ניתן למצוא הם פולי סויה, גרעיני דלעת, בשר, שקדים, בוטנים, חומוס וצדפות.

מגנזיום

O מגנזיוםמהווה חלק מהחוקה של רקמת חיבור ועצם, משתתף בייצור האנרגיה ובהרכב האנזימים. בנוסף, חשוב גם לשלוט ברמות של גליקמיה בדם ויכול לעזור להילחם במתח קדם וסתי (PMS).

מזונות עשירים במגנזיום הם דגנים מלאים, שעועית, פולי סויה, אננס, אגוזים, תה, פירות ים וכו'.

יוֹד

O יוֹדאחראי לתפעול של בלוטת התריס ותחזוקה תרמית של הגוף. המחסור בו עלול להוביל לעלייה בבלוטת התריס ולבעיות בגדילה של הפרט.

מזונות עשירים ביוד הם: חלב, בקלה, שרימפס, ביצים מבושלות, שזיפים מיובשים, בננות, יוגורט טבעי וכו'.

בַּרזֶל

O בַּרזֶלזהו מינרל חיוני לתפקוד התאים, סינתזה של DNA, תגובות אנזימטיות וקיבוע חמצן בשרירים, דרך הֵמוֹגלוֹבִּין.

מחסור בברזל בגוף עלול לגרום לבעיות חמורות כמו אנמיה, חיוורון, חולשת שרירים וקוצר נשימה.

בין המזונות בהם נוכל למצוא ברזל ניתן לציין בשר אדום, קטניות, חלמונים, טופו, דגנים מלאים, ירקות ירוקים כהים וכו'.

זַרחָן

O זַרחָןזהו מינרל חשוב להרכב העצמות, השיניים ו קרום פלזמה מכל התאים. בנוסף, הוא תורם לחילוף החומרים של פחמימות ומהווה מקור אנרגיה לחילוף החומרים.

המחסור במינרל זה עלול לגרום לבעיות עצם, אובדן זיכרון, מיופתיות, התנגדות ל אִינסוּלִין וטכיקרדיה.

זרחן ניתן למצוא בחלב, דגים, ביצים, אגוזים, גרעיני דלעת, סלמון, חזיר, שום וכו'.

נתרן

O נתרןזהו מינרל חשוב לוויסות האוסמוטי של האורגניזם, לתהליך של התכווצות שרירים ומקור אנרגיה דרך משאבת נתרן ואשלגן.

המחסור במינרל זה עלול לגרום לכאבי ראש, הקאות, חולשת שרירים, שלשולים, התקפים והפרעות קצב לב.

מינרל זה ניתן למצוא במלח שולחן, פירות ים, בשר, ירקות, מוצרי חלב, חמאה וכו'.

משאבת נתרן ואשלגן

סִידָן

O סִידָןזהו מינרל חשוב לשמירה על העצמות והשיניים, הפעלת תגובות אנזימטיות, שליטה על דחפים עצביים, התכווצות שרירים וקרישת דם.

המחסור במינרל זה עלול לגרום לבעיות חמורות כגון רככת, אוסטאופורוזיס ושבריריות של שיניים ועצמות.

מזונות עשירים בסידן הם חלב ונגזרות, דגים, ביצים, ירקות ירוקים, שעועית, שומשום וכו'.

ראה גם:

• יום האוכל העולמי
• טיפים לאוכל כדי להגביר את האימונים שלך
• 10 מחלות הנגרמות מתזונה לקויה