סטייק מתובל בקפה: למד את המתכון הזה שגורם לאנשים לדבר

עבור רבים, החלק הטוב ביותר של היום הוא ליהנות כל כך טעים קפה בבוקר ברגע שהשמש זורחת. אחרי הכל, קפה הולך עם הכל, עם סוף אחר הצהריים, אחרי ארוחת צהריים ואפילו עם שוקולד, ומשאיר את הטעם השונה הזה. אבל האם אי פעם חשבת להשתמש ב קפה כתיבול לסטייק שלך? ובכן, זה מה ששפים מובילים ממליצים. עקוב אחר הטקסט ולמד עוד על.

קראו גם: למד כיצד להכין מתכון מושלם לפיצה מחבת

מתבלים את הסטייק בקפה

לפי קפה קולט רוסטרס, תיבול הסטייק בקפה הוא אחת הדרכים לשימור נוסף של חלבוני הבשר. זה קורה מכיוון שהקפה הטחון עוזר לשמור על מיצים שנמצאים בתוך הקפה בשר בקר, מה שהופך אותו לעסיסי והרבה יותר רך.

בנוסף, יש בו רמות טאנין הדומות ליין אדום, הנוטים להיות עפיצות ומרירות, ומעניקות לבשר טעם מצוין. כך, השילוב הזה מדגיש את הטעמים השומניים של הסטייק והופך אותו להרבה יותר טעים.

אם אתה רוצה להוסיף קפה לתיבול שלך, זה חייב להיות קפה טחון טרי. רעיון טוב הוא להשתמש בטחון מראש אם אין לך מכונת שחיקה.

נסה את הטעם החדש הזה בבית

מתכון לסטייק מתובל בקפה

רכיבים:

• 4 יחידות של מדליון פילה מיניון;
• 1 ענף של טימין;
• 2 שיני שום;
• 1/2 כוס יין לבן;
• 1 כוס (תה) של קפה חזק;
• 1 כף (מרק) חמאה;
• 1 כפית (קפה) של מלח ים;
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

אופן ההכנה:

מתבלים את הסטייקים בפלפל ומניחים בצד. לאחר מכן מוסיפים את השמן והחמאה למחבת, רצוי מחבת, ומוסיפים בהדרגה את הסטייקים.

באותה מחבת שמים את היין והקפה. מניחים לו לצמצם מעט ומסירים מהאש. מוסיפים עוד חמאה ומגישים עם הרוטב הטעים.