יתרונות הברוקולי עשויים לסייע במניעת דמנציה

ברוקולי הוא ירק שקיים בחייהם של אלפי אנשים ברחבי העולם. עם זאת, מה שמעטים מהם יודעים הוא שהמזון הזה אחראי בעיקר לעזור להפחית את הסיכון למחלות מסוימות, כמו דמנציה. עם זה בחשבון, גלה מה הם היתרונות של ברוקולי עבור הגוף שלנו.

קרא עוד: ראה מזונות שאסור להשאיר במיקרוגל

הכירו כמה יתרונות של ברוקולי

ברוקולי, יחד עם כרובית, כרוב, גרגיר הנחלים וקייל, הם בני משפחת המצליבים. ברוקולי הוא ירק מזין מאוד, שכן הוא מכיל הרבה סיבים וחלבונים, כמו גם ברזל, סידן, מגנזיום ואשלגן. שלא לדבר על נוכחותם של ויטמינים A, C, E ו-K.

בדרך זו, אחד היתרונות של הברוקולי כולל פיטונוטריינטים שעוזרים להפחית את התהליך דלקת, כמו גם עקה חמצונית, האחראית לשחרור חומרים הגורמים דַלֶקֶת.

בנוסף, על פי מחקרים, סולפורפאן מעכב את ייצור הגלוקוז ומשפר את הגלוקוז בדם בבני אדם, חיוני לסובלים מסוכרת. עבור אלה שיש להם בעיות לב וכלי דם, ברוקולי עשוי להיות המפתח להפחתת הסיכונים. הסיבה לכך היא שהירק מכיל סיבים, אשלגן, מגנזיום ונוגדי חמצון המועילים לבריאות הלב.

ברוקולי ומניעת מחלות נפש

התקדמות המחקר חושפת עדויות חדשות לכך שלתזונה יש תפקיד משמעותי במניעת מחלות ניווניות. לדברי כמה חוקרים, ויטמין K עשוי להגן על קשישים מפני מחלת אלצהיימר וצורות אחרות של דמנציה.

במהלך מחקר של 17 חודשים, המדענים בחנו את תפקוד המערכת הקוגניטיבית, כמו גם את התנהגות העכברים המבוגרים. לשם השוואה, שליש מהחיות הללו קיבלו תוספי קומפלקס ויטמין K, בעוד השליש השני עקב אחר דיאטה מסורתית.

כתוצאה מכך, אלו שקיבלו את הוויטמין הראו שיפורים בזיכרון המרחבי וביכולת הלמידה, וכן א ירידה משמעותית בהפרעות קוגניטיביות - המעבר בין קוגניציה רגילה לדמנציה - כמו גם דיכאון ו חֲרָדָה.