למד כיצד לשמר ברוקולי בצורה קלה ופרקטית

ברוקולי הוא ירק הקיים בתזונה היומית של אנשים בכל הגילאים. מכיוון שיש בו הרבה חומרים מזינים חשובים לגוף, זה לא נדיר לראות אנשים צורכים אותו. עם זאת, שמירה על טריות תמיד יכולה להיות אתגר אמיתי עבור אלה שאוהבים את הירק הזה. אז, אל תבזבזו יותר זמן ולמדו כיצד לשמר ברוקולי בצורה סופר קלה כדי להבטיח את טריות הירק הזה לאורך זמן.

קרא עוד: גמילה מאננס: גלה כיצד זה עובד בגוף שלך וכיצד להכין אותו

מהם היתרונות של ברוקולי?

בהשתייכות למשפחת המצליבים, הברוקולי מאוד מזין ויש לו כמה יתרונות לגופנו. במובן זה, רכיבי התזונה העיקריים שניתן למצוא בירק זה הם ברזל, סיבים, אשלגן, מגנזיום וסידן, בנוסף לויטמינים K, E, C ו-A.

בגלל האלמנטים האלה הקיימים בברוקולי, אחת הסיבות העיקריות לכך שאנשים מתחילים לכלול את הירק הזה אצלם מזון הוא שהוא עוזר לעכב את ההזדקנות ולמנוע מחלות מסוימות, כמו סוכרת, מחלות לב וכלי דם, בין היתר. אחרים.

1. לִרְכּוֹשׁ

הצעד הראשון להבטחת ברוקולי טרי תמיד בבית הוא לבחור את הירק הנכון בעודו בשוק או ביריד. לכן, שימו לב בעת הקנייה ובחרו אפשרויות עם גבעולים מוצקים, עלים כהים וראש עם פרחים קטנים.

2. ניקוי

לאחר מכן, הגיע הזמן לנקות את הברוקולי. אז, התחל בהסרת העלים הגדולים ושבור את הפרחים כדי לעזור באחסון הירק הזה.

לאחר מכן שים את כל חתיכות הברוקולי להשרות במיכל עם מים וכף נתרן היפוכלוריט. בסופו של דבר, פשוט שוטפים היטב ומניחים לייבוש על נייר סופג.

3. אִחסוּן

כדי להבטיח שהברוקולי שלכם יישאר טרי לאורך זמן, עליכם לאחסן אותו בצורה נכונה במקרר. לשם כך, כדאי לבחור להניח את הירק בסירים אטומים היטב, או בשקיות ניילון ספציפיות לאחסון מזון, רצוי כהות יותר.

אם אתה רוצה להקפיא ברוקולי לשימוש במתכונים מאוחרים יותר, עליך להלבין אותו, כלומר, לשים את חתיכות הירק לבישול במשך 3 דקות. לאחר מכן, הניחו אותו במיכל עם מי קרח, הסר את הלחות ושמור בסירים ושקיות עם אטימה טובה. כך, ברוקולי יכול להישאר עד שלושה חודשים בתוך המקפיא.