מספר החברות הקטנות המייצרות נגזרות שוקולד גדל במהלך מגיפת קוביד-19, על פי סקר של שירות התמיכה הברזילאי למיקרו ולעסקים קטנים (Sebrae). חג הפסחא הוא התקופה הטובה ביותר למכירות בקטגוריה זו, והחגיגה שלו השנה תהיה ב-17 באפריל. אז, בדוק למטה מידע נוסף על העלייה בעסקים קטנים ועל המחירים של מוצרים הקשורים לחג הפסחא.
קרא עוד: Sebrae and Government משחררות אשראי של עד R$ 2000.00 לחברות קטנות
ראה עוד
סרט "בארבי" צפוי להגביר את הרווחים של מאטל...
החברה היפנית מטילה הגבלת זמן וקוצרת יתרונות
נרשמה עלייה של 57% בפתיחת עסקים חדשים בקטגוריית השוקולד והנושא ב-2021 בהשוואה לשנת 2019, לפי סברה. הנתונים הם מהסיווג הלאומי לפעילות כלכלית (CNAE), המנוהל על ידי יזמים.
בנוגע להכנסות, הסקר הראה של-42% מהיזמים היו מכירות גבוהות יותר ב-2020 (השנה הראשונה למגיפה) מאשר ב-2019. עוד עולה מהנתונים כי, זו השנה השלישית ברציפות, הסקטור פתח יותר חברות ממה שנסגר.
לכן, בשנת 2021 לבדה היו 2,397 פתיחת עסקים ו-883 סגירות. רובם (עם סך של 2,319) נפתחו על ידי מיקרו-יזמים בודדים (MEI). שאר המספרים מתייחסים לחברות מיקרו (72) ולחברות קטנות (6).
MEIs רבים משקיעים בעסקי שוקולד
לדברי Sebrae, תעשיית השוקולד מושכת מיקרו-יזמים מכיוון שזהו תחום שלא מצריך הכשרה מקצועית לביצוע פעילות. יתר על כן, אין צורך במכונות מסובכות וחומרי הגלם סבירים יותר. לפיכך, זהו מגזר המאופיין בקלות היזמות, בין אם בהכרח ובין אם בהזדמנות.
כך ניתן לתפוס קבוצת יזמים שבדרך כלל מייצרים בבית ביצים ושוקולדים מחטיפי שוקולד מוכנים, ללא הרבה מכונות וציוד. כלולים גם אופים מזדמנים שמחפשים הכנסה נוספת בתקופות מסוימות של השנה, כמו חג הפסחא.
פסחא עם ביצים יקרות יותר ב-2022
לפי מחקר שנערך על ידי איגוד הסופרמרקטים פאוליסטה (Apas), מחיר ביצי הפסחא הנמכרות במרכולים עלה בשיעור של עד 40% בהשוואה לשנה הקודמת. כתוצאה מכך, פריטים קטנים יותר כמו ביצים במשקל 250 גרם, שוקולדים ופרלינים קיבלו יותר תשומת לב מהצרכנים.
למרות העלייה במחירי הביצים, אפאס מאמין שמוצרים אחרים שנצרכו באותו יום, כמו דגים, מגוון שוקולדים, יין, דגים ובונבונים, אמורים לספוג עלייה עדינה יותר או, במקרים מסוימים, אפילו צִמצוּם.