מיתוס או אמת? ראה את הסקרנות העיקריות לגבי צריכת יין וקפה

נפוץ מאוד לשמוע או לקרוא מידע על מזונות ומשקאות שעלולים להזיק במצבים מסוימים בגלל השפעתם על הגוף. בְּרִיאוּת. שני מדענים ענו כדי להבהיר את המיתוסים הללו, בעיקר לגבי אלה הקשורים לקפה ויין. מה שיש להם להגיד יוריד לך משקל מהכתפיים.

קרא עוד: אלו הסיבות מדוע אסור לשתות קפה כשאתה מתעורר

מיתוסים על קפה ויין

ראה למטה למידע נוסף על המיתוסים הקשורים למשקאות פופולריים.

מיתוס הקפה ותמותתו

לאחר ההתעוררות, הדבר הראשון שהברזילאים יכינו הוא הקפה השחור שלהם, לשתות בתחילת היום ולחדש את האנרגיה לשעות הקרובות. ישנו מיתוס שצריכת הקפה הזה מגדילה את הסיכוי למוות מהתקף לב. מחקר שנערך עם יותר מ-200,000 איש הראה את ההיפך מהאמירה הזו.

הסקר מצא שאנשים ששתו אחת עד שלוש כוסות קפה ביום, אפילו עם כפית סוכר בכל אחד מהם, נוטים למות עד 30% פחות מאלה שלא שתו כל כמות קפה.

גם עם מספר מחקרים על קפאין, יש כאלה שעדיין מאמינים שקפה מזיק לבריאות ושיש לשתות אותו בזהירות בגלל ה"התמכרות" שהוא גורם. דעה קדומה זו נגד שתייה נובעת מהעבר, שכן כולם חשבו שהיא גורמת לבעיות, בעיקר לבעיות לב.

יתר על כן, נאמר שאחת משתי ההשפעות של קפאין היא לגרום לחרדה ונדודי שינה.

"לפני זמן מה, נקודת המבט שלנו על השפעת הקפה על הבריאות השתנתה באופן קיצוני", אמרה אסתר לופז-גרסיה, פרופסור ל- רפואה מונעת ובריאות הציבור באוניברסיטה האוטונומית של מדריד, עבור BBC Mundo, שירות חדשות בשפה הספרדית של BBC.

הפרופסור מסביר שכדי לשבור את המחסום הזה עם קפה, יש צורך לקדם הפצה גדולה יותר של מחקרים נעשה על היתרונות של הדגן, שעבור רבים חיוני לחיים בגלל האנרגיה שהוא מ ה.

יין, מאריך חיים

אנחנו תמיד שומעים רק דברים טובים על שתיית כוס יין ביום. כביכול זה יכול להועיל ללב או משהו כזה. מצד שני, מחקרים עדכניים מצביעים על כך שלא הכל ורוד.

הבעיה היא לא ביין עצמו, אלא באלכוהול. פדרציית הלב העולמית (WHF) פרסמה סקירה של מחקר המראה שאלכוהול בהחלט אינו טוב לבריאות הלב וכלי הדם. למרות שכבר מזמן ידוע שאלכוהול מאריך חיים, זה בדיוק ההפך. כך לפחות מצביע המחקר.

"בעשורים האחרונים, השכיחות של מחלות לב וכלי דם (CVD) כמעט הוכפלה", מציין דו"ח ה-WHF, "ואלכוהול מילא תפקיד עצום בשכיחותם של רבים מהם".

הטיעון המשמש להצדקת הצריכה של יַיִן מבוסס על נוכחות של רזברטרול, תרכובת שהיא חלק מהקבוצה הנקראת פוליפנולים. מאמינים כי קבוצה זו פועלת כנוגדי חמצון וכי היא מגינה על הגוף מפני נזק לתאים, ובכך מפחיתה את הסיכון לסרטן ולמחלות לב וכלי דם.

כפי שמסביר הרופא בבית החולים האוניברסיטאי בסלמנקה, יהיה צורך בכמויות גדולות מאוד. ריכוזים גבוהים יותר של תרכובת זו מאשר נמצאים במנות מסוימות של יין כדי להשיג את ההשפעות הללו בְּרִיאוּת.