לאחרונה, בשיחה בין משתמשי טוויטר שדנו בהעדפותיהם הקולינריות, עלה רעיון קצת יוצא דופן.
כשנשאל, המשתמש סטיב פרעצל (@BirdRespecter) ציין כי הוספת מלח לקפה יכולה להפחית את הטעם המר של המשקה, בהיותה יעילה יותר מסוכר.
ראה עוד
מנהל בית הספר מתערב בעדינות כאשר מבחין בתלמיד חובש כיפה ב...
אמא מודיעה לבית הספר שבתה בת 4, שמכינה לה ארוחת צהריים, יכולה...
"קורט קטן של מלח בקפה שחור מסיר את המרירות כמעט לחלוטין. חשבתי שזה ידוע עד שעמיתי לעבודה הסתכל עלי כאילו היו לי קרניים שאמרתי את זה לפני כמה ימים".
מכיוון שלא יכול להיות אחרת, הדיווחים של "מכבד הציפורים" גרמו לדבר, כשמספר משתמשי טוויטר אחרים הגיבו על הצהרותיהם.
לא ייאמן, הגיוני לשים מלח בקפה
למרות שמדובר במדד מוזר, הוספת מלח לקפה אינה מנהג כה נדיר. למעשה, להרגל הזה יש מעריצים רבים למרחקים.
בין הדיווחים המעניינים ביותר על ההרגל הקולינרי הוא שבמלחמת העולם השנייה חיילים של כמה צבאות השתמשו במלח כדי להסיר את המרירות של קפה שחור, ולא השתמשו בסוכר, דבש או חלב, עבור דוגמא.
כשנשאלה על הנושא, מומחית הקפה של Café Cairngorm, קייט ג'ונסטון, הסבירה עוד מדוע הוספת מלח למשקה יכולה לעשות את ההבדל.
"אם כוס הקפה מרה במיוחד, הוספת מלח היא אופציה טובה יותר מאשר סוכר וממתיקים, מכיוון שהיא מוציאה את התווים המתוקים בקפה שלך, ומבטלת טעם חזק מדי", אמר.
כמו כן, לדברי קייט, מלח הוא אופציה בריאה יותר מסוכר וחלב, שכן הוא אינו מחפה על טעם הקפה. "זה [מלח] יכול להוציא את הטעמים הטבעיים של הקפה הקלוי, במקום להסוות אותם כמו חלב וסוכר. זוהי אפשרות בריאה יותר.
לבסוף, קייט ג'ונסטון אפילו נתנה טיפ למי שרוצה לדבוק בהרגל לשים מלח בקפה. "קורט קטן של מלח מחזיר את האספרסו לחיים, וכשהוא מערבב אותו עם שאר המרכיבים והקרח הוא טעים", המליץ.
בוגר לימודי היסטוריה וטכנולוגיית משאבי אנוש. נלהב מכתיבה, כיום הוא חי את החלום לפעול באופן מקצועי ככותב תוכן לאינטרנט, לכתוב מאמרים בנישות שונות ובפורמטים שונים.
