קמח חיטה מסורתי הוא אחת ההתוויות העיקריות עבור חולי סוכרת. הסיבה לכך היא שהוא מכיל תוכן גליקמי גבוה ומעט סיבים, שילוב שמעצים את המחלה. לכן, האנשים האלה צריכים לברוח מפסטה לבנה ולהשקיע בצריכה של קצת קמח כדי חולי סוכרת, כפי שמוצג מטה.
אילו קמחים יכולים חולי סוכרת לאכול?
ראה עוד
סוד הנעורים? חוקרים חושפים כיצד להפוך...
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
להלן תראו כמה אפשרויות לקמח שבנוסף לכך שאין להם תכולה גליקמית של קמח על בסיס חיטה, מצליחות לספוג את הסוכר הקיים בדם. חלקם מוכרים היטב, אבל אחרים אולי לא שמעת עליהם מעולם. עם זאת, לכולם יש את היתרונות הבריאותיים ארוכי הטווח שלהם, במיוחד עבור חולי סוכרת.
קמח ראגי
לקמח הלא ידוע הזה בברזיל יש יתרונות בריאותיים מרשימים, החל מהפחתת רמת הסוכר בדם. כתוצאה מכך, צריכת קמח זה תהיה אחראית גם להפחתת מתח היפרגליקמי ו חמצוני. יתר על כן, קמח ראגי הוא גם נטול גלוטן ועשיר בסידן.
קמח שעורה
זוהי אחת האפשרויות השלמות ביותר עבור חולי סוכרת, שכן היא עוזרת לא רק להפחית את רמת הסוכר בדם, אלא גם לרדת במשקל. זה קורה כי שעורה מגבירה את רמת השובע המעכבת רעב. כדאי לזכור שהשמנה היא גורם סיכון לחולי סוכרת וששמירה על המשקל האידיאלי היא בסיסית.
קמח שקדים
למי שרוצה להכין ממתקים ופסטה בכלל, קמח שקדים יהיה האופציה הטובה ביותר להחליף את קמח החיטה. זה בגלל שהוא מכיל טעם ייחודי שאין לעמוד בפניו. אבל בנוסף, הוא גם מצוין לבעלות אינדקס גליקמי נמוך וללא גלוטן לחלוטין, מה שיעזור לחולה הסוכרת.
קמח שיבולת שועל
לבסוף, והכי חשוב, יש לנו קמח שיבולת שועל, שהוא שלם כי הוא עשיר בסיבים וגם עוזר להוריד את רמות הסוכר בדם. בקרוב, היא אידיאלית עבור אלה המבקשים לחיות חיים בריאים יותר וגם להילחם ולמנוע סוכרת. שלא לדבר על כך שהוא מצוין להכנת ממתקים כמו עוגיות ועוגות.