חיידקים עמידים לתרופות: ראה את הסכנות של חיידקי העל

אל ה בשר חזיר הם בין אלה שזקוקים לתשומת לב נוספת. סיכונים כגון הרעלת מזון, שטיפה ותאריכי תפוגה הם גורמים וחששות הקשורים לרוב בצריכתו. עם זאת, אלה כבר לא החששות היחידים שיש לקחת בחשבון. לאחרונה, מחקר חשף עקבות של א חיידקים עמידים לתרופות במוצרי חזיר בריטיים. למידע נוסף על סכנה זו, עיין במאמר המלא!

קרא עוד: חיידקים במעיים יכולים "להחליט" מהו האוכל האהוב עליכם

הישאר בתוך הגילוי הזה

מחקר אחרון זיהה עקבות של חיידק נפוץ ומסוכן יותר ויותר בבשר חזיר באנגליה. חוקרים מ-Fera Science ו-World Animal Protection בדקו 103 דגימות של כל סוגי החזיר מסופרמרקטים רבים בבריטניה.

לפי World Animal Protection, הדוגמאות כללו: בשר חזיר אורגני ומובטח על ידי ה-RSPCA, בשרים לא מובטחים, ואפילו מוצרים עם אחריות טרקטור אדום.

מתוך 103 דגימות שנאספו, 25 הראו עקבות של חיידקים אנטרוקוקליים. מתוכם, 23 הכילו גם עקבות של חיידקי-על, סוגי חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה עם סיכון לתוצאות קטלניות. ממצאים כאלה גורמים לקהילות הבריאות והמדע להיות מודאגות יותר ויותר לגבי חיידקי העל הללו.

למידע נוסף על Enterococci

ידוע כי חיידקי אנטרוקוקוס מעוררים UTI וזיהומים בפצעים. למרבה הצער, הם היו ברורים יותר מהצפוי. מחקר שנערך בשנת 2018 גילה אנטרוקוקים עמידים ל-vancomycin, סוג של אנטיביוטיקה, באחוז קטן של מוצרי חזיר שנבדקו.

מחקר עדכני אפילו יותר מצא חיידקי-על עמידים לגליקופפטיד, האחראים לבליעה של חיידקים עמידים בפני וונקומיצין, ב-13 מתוך 103 הדגימות. זה מראה כמה סימנים של תשומת לב הכרחית.

הראשונה היא להיות קשובים עוד יותר לבחירה והכנת הבשר, אחת ההמלצות היא להפחית את צריכת מוצרים מן החי. גורם רלוונטי נוסף הוא המינון הגבוה של אנטיביוטיקה שנמצאת בשימוש בחוות בעלות רווחה נמוכה כדי למנוע מהחיות לחלות. זה יוצר יותר ויותר חיידקים חזקים ועמידים יותר.