ברזל, שנמצא בדם שלנו, אחראי ליצירת המוגלובין, חלבון הקיים בתאי דם אדומים החיוני להובלת חמצן דרך מערכת הדם. כולל, באמצעות תהליך זה של נשיאת חמצן, הצלחנו לשמור על מערכת חיסון חזקה הרבה יותר ועדיין לשמור על בריאות העור שלנו מעודכן, עם ייצור של קולגן ואלסטין. לכן, חשוב מאוד להכיר את המזונות העשירים בברזל הטובים ביותר לתזונה שלנו.
קרא עוד: ג'אטובה עשירה בברזל ותורמת לשליטה על האינדקס הגליקמי/
ראה עוד
סוד הנעורים? חוקרים חושפים כיצד להפוך...
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
סלק
סלק הוא ירק עשיר ביותר בברזל. על כל 100 גרם ממנו, אפשר למצוא עד 2.5 מ"ג של חומר תזונתי זה. בנוסף, הוא תורם לוויסות של חלקים אחרים בגוף, כמו המוח והעצמות. בגלל זה, זהו מזון בשימוש נרחב על ידי מפתחי גוף רבים ברחבי העולם.
דִגנֵי בּוֹקֶר
לאלו מכם שאוהבים דגנים, החדשות הטובות הן שהם עמוסים בברזל. על כל 100 גרם של מזונות אלו, ניתן למצוא 5 מ"ג ברזל. לכן, ניתן להשקיע רבות בשיבולת שועל, חיטה וקינואה. כך, ניתן יהיה לספוג גם רכיבי תזונה נוספים שנמצאים בהם מאוד כמו סיבים ופחמימות.
ביצה
בנוסף להיותה מקור מצוין לחלבון, יש בביצה הרבה ברזל, במיוחד בחלמון שלה. בנוסף, באופן כללי, מזון זה עשיר מאוד בכמה רכיבים תזונתיים נוספים, כמו ויטמינים A, D ואפילו חלק מתסביך B. עם זאת, חשוב לצרוך חלק זה של הביצה במתינות, שכן עדיין יש בו הרבה קלוריות.
בָּשָׂר
בשר אדום, במיוחד כבד, כליות או לב, כמו גם דגים, הם מקורות מצוינים לברזל. במקרה האחרון, לעיתים ניתן לקבל עד 1 מ"ג מהחומר התזונתי בעת צריכתו.
עַרמוֹנִים
ערמונים או אגוזי מלך יכולים להוות אלטרנטיבה מצוינת למי שמחפש ברזל, אך אינו מתכוון לצרוך מזון מן החי. בנוסף, ניתן למצוא אותם בקלות בחטיפי דגנים בכל עת של השנה. זוהי אלטרנטיבה טבעית וסופר מזינה מעולה.
